苦麻子泡水喝有功效有哪些呢？

生活中人們越來越關注一些常見的植物，例如，野菜不斷成為人們生活中的主要食用蔬菜來源，不少養生植物也得到了人們的大力開發，其中，苦麻子就是一種藥用效果非常不錯的野菜，受到了人們的歡迎，可以用來泡水喝，下面就來看看苦麻子泡水喝有功效有哪些呢？

苦麻菜是我們日常生活中常見的一種蔬菜，它的生長範圍非常的廣泛，在農村的田野，地頭，山坡到處可見它的身影。也是人們喜歡的一種食品。農村裡可以用來做茶葉，製作成苦菜茶。

春天它爆發勃勃生機，開始從地裡伸出嫩嫩的小手。苦菜具有要藥用價值。可抑制白血病苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色；花鮮黃色，舌狀。曬乾了的苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅、銅等元素。根據科學測定每百克鮮菜中含蛋白質1.8克，糖類4.0克，食物纖維5.8克，鈣120毫克，磷52毫克及鋅、銅、鐵、錳等微量元素，以及維生素 b1、b2、c、胡蘿蔔素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽鹼、酒石酸、苦味素等化學物質。苦菜中含有維生素c88毫克，胡蘿蔔素3．22毫克，苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。

苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。苦菜中含有甘露醇、蠟醇、膽鹼，酒不酸等多種成份。但雖然苦，經過加工處理，食用則別有風味。鮮嫩的苦菜，去根，洗淨燙水，揉去苦汁，或曬於幹，用豬油烹煮，或以香油、辣椒攔炒，無不促進食欲。

以它入藥，可治療多種疾病。《神農本草經》說它“苦寒，主治五臟邪氣，厭穀胃痹，久服安心、益氣、輕身、耐老”。勤勞的人們把苦菜從山坡上請到農家的飯桌上，成為人們的美味佳餚。把它亮幹，炒製成茶葉，可以泡水喝。