猴頭菇麥芽粉的功效

猴頭菇經過人工的養殖，以及其較高的食用和藥用價值在受到大眾喜愛的同時，除了日常的炒著、燉著做菜食用以外，也深度加工出了其它的產品，而加上了麥芽粉的猴頭菇麥芽粉就是其中的一種，它不僅有著很好的保健作用，對於人體的健康也起到了積極的作用，那麼這個猴頭菇麥芽粉的功效有那些呢?下面就一起來瞭解一下吧。

猴頭菇可以提高免疫力，麥芽粉有健胃和幫助消化的特殊功能，經常食用有較好的保健作用。但是廠家在生產的時候往往會加其他的成分，最好不要給孩子吃，因為小孩子身體還沒有發育好，尤其是脾胃先天不足，有很多成分是不能消化的，吃了以後不但沒有好處，有的可能還會加重胃腸的負擔。

猴頭菇含不飽和脂肪酸，利於血液迴圈，能降低血膽固醇含量，具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍，胃炎等消化道疾病的療效令人矚目。

猴頭菇性平、味甘;具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。

對於治療食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病症很有作用。

麥芽粉系麥芽經精細加工之乾燥粉末，含澱粉酶，澱粉轉化力在25倍以上麥芽粉是能分解澱粉，是做粉條、粉絲、粉皮最佳添加劑，也是做麥芽糖、芝麻糖最好添加原料。根據衛生部的規定麥芽即是食品又是藥品，有健胃和幫助消化的特殊功能經常食用有較好的保健作用。