靈芝猴頭菇煲湯的做法

現如今人們的生活水準是提高了，可是大家為之付出的努力也是多了，因此面對繁重的工作、生活、學習，大多數人忙得飯也顧不上按時吃，再加上不良的生活習慣，這樣就導致很多的朋友們腸胃消化系統多少都有一些問題，而今天要說的靈芝和猴頭菇對於消化系統都有很好的滋補作用，很適合腸胃不好的平時食用，下面就來說說靈芝猴頭菇煲湯的做法。

用料1 (猴頭菇泡發)：

猴頭菇、雞湯、清水、溫水、姜、蔥段、黃酒

用料2 (靈芝猴頭菇枸杞湯)

幹靈芝50克、幹猴頭菇40克、枸杞20克、肉片100克、雞湯500克、糖5克、清水800克、蔥薑適量、

鹽3克

靈芝猴頭菇枸杞湯的做法1 (猴頭菇泡發)

1、去掉猴頭菇的根部。

2、猴頭菇用清水中洗淨浮土，再用清水中浸泡1夜。

3、用燒開的水兌一部分冷水，水溫比手的溫度略高，大概40度左右。

4、反復揉洗猴頭菇，水的顏色變深就換一次水。

5、洗淨的猴頭菇放入蒸碗中，加入雞湯、姜、蔥段、黃酒，沒過猴頭菇。

6、上蒸鍋大火蒸制40分鐘。取出就可以切片或者囫圇個用來做各種美食了。

靈芝猴頭菇枸杞湯的做法2 (靈芝猴頭菇枸杞湯)。

1、猴頭菇洗淨，用上面介紹的方法發透即可。

2、靈芝、猴頭菇、肉片、糖、蔥薑、雞湯、清水，加入湯煲煮沸。

3、轉文火煲50分鐘。

5、加入枸杞，旺火煮沸，5分鐘後調入鹽即可。

小貼士：

猴頭菇好吃，但泡發不好，乾柴硬苦，味道就不怎麼樣了。下面方法，可以輕鬆泡發出肥厚美味不苦不澀的猴頭菇。一學就會泡發猴頭菇的方法：

1、去掉猴頭菇的根部。

2、猴頭菇用清水中洗淨浮土，再用清水中浸泡1夜。

3、用燒開的水兌一部分冷水，水溫比手的溫度略高，大概40度左右。

4、反復揉洗猴頭菇，水的顏色變深就換一次水。

5、洗淨的猴頭菇放入蒸碗中，加入雞湯、姜、蔥段、黃酒，沒過猴頭菇。

6、上蒸鍋大火蒸制40分鐘。取出就可以切片或者囫圇個用來做各種美食了。