做餅乾沒有糖粉怎麼辦

很多人喜歡在家自己用烤箱烘焙一些小點心，用烤箱做點心的首選就是製作小餅乾，因為自己做的小餅乾拘不僅吃起來特別健康，還可以根據自己喜歡的口味適當添加糖粉，最重要的是很多人享受自己製作美事給心愛的家人吃的這種過程，那麼在家做餅乾的時候沒有糖粉該怎麼辦呢？

主料:低粉100g；紅糖50g；蔓越莓幹50g；黃油70g；全蛋液20g；

紅糖蔓越莓餅乾的做法步驟

1. 紅糖我用的是片糖，所以先隔著熱水融化片糖

2. 蔓越莓幹切細

3. 雞蛋打散

4. 黃油軟化

5. 低粉過篩

6. 忘了拍照，先把黃油打發，再加紅糖，分兩次加雞蛋液，再打發，加低粉和蔓越莓幹，揉成麵團，放保鮮袋裡整成長條形，放冰箱冷藏1小時左右

7. 從冰箱拿出來後切片，150度，烤二十分鐘左右。

可以代替，口感沒有太大差別，只是放糖粉比方白砂糖的味道甜。下面介紹一下做法：

主料：低筋麵粉135g、雞蛋液15ml、黃油75g、糖粉60g

輔料：蔓越莓幹35g、鹽適量

步驟

1.稱好所用原料。

2.黃油軟化後，加入糖粉。

3.攪拌均勻。不需要打發。

4.分兩次加入雞蛋液，

5.攪拌均勻。

6.倒入蔓越莓幹和低筋麵粉。

7.攪拌均勻，成為麵團。

8.將保鮮膜包住麵團，用手把麵團整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍至硬。

9.凍硬的長方形麵團用刀切成片。

10.切好後放入烤盤，入烤箱，170度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。