啤酒的成分有哪些

在我們的日常生活中啤酒是一種被大家非常熟悉的酒類嗎，每當逢年過節的時候或者是大家聚會的時候，就一定會喝一些啤酒的。啤酒是主要材料是大麥，所以度數不高適合男女老幼飲用，適當的喝一些啤酒對身體有很多的好處，如果長時間的過量飲用啤酒會對身體造成一定是傷害。

啤酒的成分有哪些

啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50％。但在德國，除製造出口啤酒外，國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。國際上常用的輔助原料為：玉米、大米、大麥、小麥、澱粉、糖漿和糖類物質等。根據所採用的酵母和工藝，國際上啤酒分下面發酵啤酒和上面發酵啤酒兩大類。啤酒具有獨特的苦味和香味，營養成分豐富，含有各種人體所需的氨基酸及多量維生素如維生素B、B、B，菸酸，泛酸以及礦物質等。

啤酒的好處

好處

1.適量的喝啤酒可以防止骨質疏鬆，因為啤酒中含有矽元素，可以防止人體鈣的流失，從而能增強骨密度，防止骨質疏鬆。

2.啤酒中的煙酸能起到軟化血管的作用，所以適量飲酒防止動脈硬化。

3.啤酒是由穀類加工而成的，含有維生素B，所以適量飲酒，可以預防腳氣病與腸道疾病。

4.啤酒中含有維生素C，所以適量飲用啤酒可以軟化血管，而啤酒中含有的α樹脂β樹脂具有殺滅葡萄球菌與結核桿菌的作用。

5.啤酒中的碳水化合物容易被人體所吸收放出熱量，如果人在勞動中大量出汗，帶走鉀、鈣等離子，人就會疲勞，但是適量飲用啤酒，就可以有效緩解疲勞。

6.啤酒中含有較豐富的糖類、維生素等營養成分，所以適量飲用啤酒對增進食欲有一定好處。

啤酒的壞處

壞處

1.如果過量飲用啤酒，酒精絕對量會增加，會加重肝臟負擔，並直接損害肝組織。

2.啤酒以大麥為主要原料，而大麥有回乳的作用，如果哺乳期的婦女飲用啤酒，就會抑制奶水的分泌。

3.釀啤酒的麥芽汁中含有烏苷酸，如果過量飲用啤酒可以促使腎結石的發生，並且會引起痛風。