鍋邊饃饃的做法

很多人在用大鐵鍋做菜的時候。就會在鐵鍋的鍋邊貼上一圈饃饃，在鐵鍋鍋邊貼的饃饃，不僅味道好吃，做法還簡單，而且反正鍋邊饃饃還經常會被菜的味道感染，從而會鄉氣十足，吃起來不會特別乾澀，那麼鍋邊饃饃是怎麼做的呢？下面就讓小編來給大家介紹一下吧。

首先把米粉用水調成稀稠狀，在鐵鍋裡煮上半鍋水，燒開，讓沒有水的鍋體也熱起來。然後拿勺子盛上調製好的米粉灑在沒水的鍋體上，一會，米粉就幹了，用鏟子把它鏟進鍋內的水中熬煮，之後加入調味料即可，吃之前還要加一點蝦皮，酸菜等為作料，味道好極了。

鍋邊饃的做法的做法很簡單，就跟全上網一邊一起去看看吧！金牛區白馬寺街，一個不大的店鋪門庭若市，排隊等候的市民，眼巴巴望著面前的大鍋，熱氣騰騰的鍋邊饃出爐了！“饃五毛，包子一塊哈！”店主熱情地招呼著。”你5個，我10個，轉眼間，剛出爐的一大鍋鍋邊饃已經所剩無幾。

材料：小麥粉適量，土豆一個，小白瓜一個，豇豆一把，胡蘿蔔一個，蒜2瓣

步驟：

1 土豆，小白瓜，胡蘿蔔切成條，豇豆摘成中段，備用。

2 小麥粉根據自己的需要加，然後加冷水，開始揉麵團，揉到不粘碗的時候就可以了。

3 菜油燒熱，放入蒜，也可以加一點點幹辣椒，爆香，加入土豆，小白瓜，胡蘿蔔，豇豆，萵筍炒，炒一會就放入冷水，把菜淹住即可。

4 火放小，然後把面分成一個個的小劑子，拍成扁扁的圓麵團，分別貼在鍋的邊上，不要挨著水，要貼穩，不要掉進水裡了。

5 然後就蓋上鍋蓋開大火煮，煮到菜都熟了，饃饃也就熟了，起鍋前放鹽巴味精，即可。