蕉芋粉的功效與作用

隨著我們生活品質的提高，現在很多的人越來越重視食療養生。蕉芋粉就是一種具有多種營養和功效的養生食材。現在很多的人都開始使用蕉芋粉進行烹飪。蕉芋粉是利用蕉芋塊根加工製作而成的。那麼，經常食用蕉芋粉對我們的身體健康有哪些幫助呢？下面我們就來看一下蕉芋粉的功效吧！

在上個世紀六，七十年代，蕉芋或許並非是一種出色的食材物種。然而，今日，卻原因是其高營養價值，顯著的藥用功效以及對生長環境的特殊要求，以及產量太低而顯得珍貴（一年只收穫一次）。蕉芋又名旱藕，生長在亞熱帶山地，是一種典型的原生態綠色食品。大家都知道烹飪對食物採取的處理，更多是為了殺菌，讓食物的營養成分更容易被人體所吸收。蕉芋的根莖含澱粉、還原糖、蛋白質，另含色氨酸等物質。因而營養價值頗高，成為烹飪必備原料之一，深受美食者青睞。

今天，蕉芋粉已從單一的農村產地，大量進入賓館酒樓、單位食堂及城鄉居民家庭，一些卓有經營意識的酒店，率先嘗試或已經全面使用正宗的農家蕉芋粉，廣泛使用於各種肉類的勾芡方面，並陸續增加了以蕉芋粉為主要配料的幾十個菜譜品種。

或許大家也很好奇這蕉芋粉究竟有何藥用功效，能夠成為烹飪界一代新星呢?筆者經過一番瞭解，得知這蕉芋粉不但是良藥，更是美眉們的最愛。例如每每一到換季，總會有朋友出現腸胃不適，腹瀉等情況。而此時，蕉芋粉就是一劑良藥。原因是蕉芋粉的清熱祛濕功能卓越，尤其是早腹瀉方面有顯著功效。蕉芋粉味甘清淡;性涼, 有清 熱 利 濕、解 毒 之功效。在治療痢 疾、泄瀉、黃 疸、癰 瘡 腫 毒等方面在，更顯療效。令人稱奇的是蕉芋粉不只在以上幾個方面有較好的藥用價值，在消化道、心 腦 血 管 系 統 疾 病、痔 瘡也有預 防和治 療作用。之所以說是美眉們的最愛，原因在於蕉芋粉還有美 容，減 肥 之功效。

原因是蕉芋粉在多個方面的顯著療 效及其較高的營養價值，得到了美食家們的認可。然而，因其對生長環境有比較獨特且幾近苛刻的要求，生產週期也比較長，因此蕉芋產量低、價格高。隨著市場需求的增大，筆者發現市場上有部分商家為謀暴利，在蕉芋粉中摻雜其他粉類。然而多數消費者對於鑒別蕉芋粉是否純正並沒有這方面的經驗，容易受 騙。摻假的蕉芋粉自然不及本身的美容、藥 用 功 效。