如何煮綠豆粥才好吃

綠豆湯能夠消暑敗火的功效是，很多百姓們皆知的。雖說眾口難調但綠豆湯，能夠傳承這麼久，大多是因為人們已經接受它的口味了。綠豆粥的家庭做法就是將綠豆加水，煮幾個小時，但這樣的做法既麻煩，煮出來的粥又粘稠。小編就教大家幾招綠豆粥的小妙招，煮的速效又入得了口。

綠豆的做法

一、綠豆湯 材料: 綠豆，開水，冰糖 做法: 1.首先把綠豆淘洗乾淨，用開水浸泡40分鐘左右，喜歡軟豆的可以浸泡時間長一些。 2.瀝幹水分，將綠豆放入鍋內，加開水，水量應該略多於綠豆（浸沒綠豆約半寸）為宜； 3.蓋上蓋子，用大火燒煮，煮至湯水將收幹時關火； 4.添加滾開水，並把鍋蓋嚴，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開花酥爛，加冰糖即成綠豆湯。

二、綠豆薏米糖水 材料: 綠豆，薏米，冰糖 做法: 1.綠豆薏米洗淨，浸泡一個小時左右。 2.之後加入清水綠豆,薏米. 冰糖放進鍋裡熬到綠豆爛為止。 3.也可以熬成一碗清淡的粥,不放冰糖。 小訣竅: 功效：解熱，祛濕，健脾 來自網路 薏米，甘、淡，微寒.歸脾、胃、肺經，淡滲利濕，微寒清熱，以清利濕熱為主，兼有健脾之功，適於脾虛濕盛，濕邪下注，及肺癰等. 用於煮粥，主要的功效是清利濕熱.也可以加入紅小豆，增強利水的功效，幫助您安度這個炎熱又潮濕的“長夏”.

三、紅豆綠豆粥 材料: 紅豆，綠豆，薏米，米 做法: 1.做法十分簡單，將材料全部洗淨，倒入電飯煲加大半煲水，先按煮飯那個按鈕，半小時後再按粥的按鈕，煮兩小時左右，再保溫。鹹甜自己定。 小訣竅: 此粥綿軟夾有豆香，正點！