糯米稀飯的做法大全

稀飯在很多地方非常受歡迎，不光是能增加食欲，還有養胃的功能。稀飯的做法有很多，可以選擇不同的食材做成不同風味的稀飯。糯米稀飯就是比較具有代表性的稀飯，我們還可以添加一些蘿蔔、南瓜等其他的食料，吃糯米健胃補腎。下面從糯米稀飯的做法大全中介紹幾種比較受歡迎的。

糯米南瓜粥

材料

熟白芝麻，冰糖，南瓜，糯米粉

做法

1.南瓜去皮切片入蒸鍋大火蒸15~~20分鐘，用筷子或叉子試一下看南瓜是否已經蒸透，然後放入容器，趁熱用勺子壓成南瓜泥。

2.南瓜泥放入湯鍋，加入清水煮開，清水與南瓜泥的比例為2比1。

3.待水燒開的時候，用一小碗將糯米粉用水調成糊狀。

4.南瓜泥煮開後，用湯勺舀一勺糯米糊加入湯鍋中，並不斷攪拌以防糯米糊結塊，達到自己想要的粘稠度後，就不用再加糯米糊了。

5.煮3分鐘後加入冰糖或白糖即可出鍋。

6.最後用熟白芝麻點綴裝飾。

蘿蔔糯米粥

材料

主料：糯米50克，白蘿蔔300克

調料：鹽3克，味精1克，香油5克

做法

1、將蘿蔔洗淨去皮切成丁；

2、將糯米淘洗乾淨，與蘿蔔同入鍋中加水煮成粥；

3、食用時加適量鹽、味精和香油調味。

紅豆糯米圓子粥

材料

長粒糯米50g，涼水1000ml，紅豆餡50g，冷凍小湯圓20粒，糯米酒3大匙（45ml）

做法

1、糯米淘洗乾淨後倒入瓦煲中，加入涼水，蓋上蓋子，中小火熬至糯米開花變濃稠。

2、加入紅豆餡並攪拌使豆餡容易化開，小火繼續熬煮5分鐘，注意攪動以免焦底。

3、加入冷凍小湯圓，此時不要馬上攪動，否則湯圓容易粘在勺子上，小火加蓋稍煮，小湯圓體積小，很容易熟，半分鐘掀開蓋子看一下，熟的湯圓就會變胖些漂到粥面上來了，此時加入糯米酒立即關火攪動。

小訣竅

1、糯米不用提前浸泡，糯米開花濃稠後要注意經常攪動以免焦底。

2、如果沒有紅豆餡用紅豆沙也可以，有的紅豆餡含糖少，可酌情添加冰糖同煮。紅豆餡一般在大型超市都可以買到袋裝的。

3、要用沒有餡的小湯圓。

4、糯米酒建議用南方產的甜糯米酒，加入糯米酒後一定關火，否則酒香會跑掉不少。

5、這款粥夏天冷藏後作為冰粥更美味，如果要作為冰粥飲用熬煮時在濃稠度上可適當降低，比熱飲清爽些才好。