小米稀飯的做法大全

稀飯的做法有很多，小米稀飯是比較常見的一種，如果腸胃不好的話，經常吃小米稀飯，有利於改善胃病。小米稀飯的原料並不是只有小米，還可以根據自己的喜好添加其他的材料，除了增加口感，還能提供更多的營養物質。下面就是小米稀飯的做法大全中幾種比較常見做法的介紹。

小米南瓜紅棗粥

一碗小米南瓜紅棗粥，喝下去，暖人心脾，心中陰霾頓時消散。

材料

小米75克，糯米15克，紅棗6個，南瓜200克

做法

1.準備好原料，紅棗用剪刀剪成小碎塊，棗核丟棄；

2.南瓜切掉外皮（皮切得略厚點），隔熱水蒸熟爛；

3.碾成南瓜泥；

4.鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘（水一次性加足），蓋上蓋煮；

5.水沸騰後，開蓋，放入紅棗；

6.重新蓋上蓋，此時放把湯勺在鍋中以隔開鍋與蓋，留出些空隙（為避免湯水溢出），出轉上火繼續煮；

7.每隔幾分鐘用勺子攪動一下，防鍋底粘連。當粥煮得稀稠合自己意時，放入南瓜泥（粥的稠軟度根據自己口味來定）；

8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散；

9.直至南瓜泥完全融入小米粥中，表面出現粥糊時，即可關火。

小訣竅

煮粥一般不中途加水，若嫌水放少了，要添中開水。粥的稀稠度可以根據自己口味來，有人喜歡硬粥，有人喜歡稀粥。嗜甜者，可在粥裡放紅糖調味。

小米食療作用

小米味甘、鹹、性涼；入腎、脾、胃經；（陳粟米味苦，性寒）

具有健脾和胃、補益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效；

主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。（陳粟米能止，解煩渴）