洋白菜包子的做法大全
洋白菜還叫做圓白菜、包心菜、蓮花白和疙瘩白等名字，長成之後的洋白菜是一個圓圓的球形，葉片一片一片的包裹在一起，呈現出綠色或者是乳白色。在一年四季都可以吃到洋白菜，當然洋白菜的做法也比較多，炒、燉、嗆拌和做餡都是非常的鮮美。經常吃洋白菜對咽喉疼痛和胃痛有一定的緩解作用。
食材用料
麵粉300克、豬肉150克、圓白菜300克、油適量、花椒水兩湯匙 、白胡椒粉適量、老抽適量 、五香粉適量、薑末適量 、酵母3克
洋白菜包子的做法
麵粉中放入酵母，用清水和成大的棉絮狀。揉成麵團蓋保鮮膜放溫暖處發酵。麵團發至兩倍大，用手指按壓無回縮就發好了。將姜末、白胡椒粉、老抽、鹽（多放些）放入肉中，加入花椒水朝一個方向攪動，肉餡有彈性即可。將圓白菜切絲再切小丁，放入肉中，加入油、五香粉攪拌均勻。包子餡拌好了。麵團放面案上揉光滑。切成大小一致的劑子，擀皮。取適量餡放入皮中，將邊捏起來。收口。放入蒸籠二次發酵二十分鐘，開大火蒸二十分鐘。時間到，再虛蒸三分鐘。
吃洋白菜的好處
新鮮的洋白菜中含有植物殺菌素,有抑菌消炎的作用,對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。洋白菜中含有某種潰瘍癒合因數,對潰瘍有著很好的治療作用,能加速創面癒合,是胃潰瘍患者的有效食品。多吃洋白菜,還可增進食欲,促進消化,預防便秘。洋白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。洋白菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質,可以干擾甲狀腺對碘的利用,當機體發生代償應,就使甲狀腺變大,形成甲狀腺腫。洋白菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除,如用碘鹽、海藻來補充碘。