芋圓的熱量

很多人都喜歡吃芋圓，芋圓熱量不是很高，不用太擔心。如果實在放心不下的話，那就少吃一點。現在外面也開了很多賣芋圓之類的甜品店，味道相當好，生意特別的火爆。芋圓趁熱吃比較好，如果實在吃不完的話，可以放到冰箱裡，留著下次吃，在家裡可以自己做芋圓，自己做的芋圓非常的健康。

Q彈 - 芋圓正宗做法/步驟：

1. 分別把紅薯、紫薯、小芋頭削皮，然後切成小塊，放進電飯煲裡隔水蒸熟。

2. 蒸熟後紅薯、紫薯、小芋頭分別放進三個大碗內壓成泥(芋頭很滑所以我是直接把木薯粉加進去然後用手捏)，用手邊揉邊加木薯粉，再按個人喜好加入糖粉,揉到不粘手、糖粉完全融入即可。[即為紅薯團、紫薯團、芋頭團]

3. 紅薯團放在切菜板上切成小塊的團[即芋圓]

4. 紫薯團放在切菜板上切成小塊的團[即芋圓]

5. 芋頭團放在切菜板上切成小塊的團[即芋圓]

6. 把芋圓放入鍋內開中火煮。煮至全部浮起然後加入小半碗水，繼續煮

7. 再次煮至浮起時關火,然後拿一個不銹鋼的盆(按煮的量來定)裝些冷水[冰水會更好]。把芋圓撈出來放入盆裡,然後就可以吃了

8. 芋圓煮完後還可以放入些冰塊加入些紅豆綠豆.

Ⅰ.芋圓如果煮了吃不完的話就放進冰箱冷藏，不過從冰箱拿出來的時候要按 步驟⑥ 步驟⑦ 來做。

Ⅱ. 步驟⑦ 為什麼要說把芋圓撈起放入加了冷水的盆裡呢?因為那樣可以使芋圓變的更Q更彈。