電餅鐺烙餅的做法是什麼?

在日常生活中電餅鐺是比較常用的烹飪工具，使用電餅鐺也非常的方便，而大餅也可以用電餅鐺來製作，大餅的主要材料是有新鮮的小麥麵粉所製作而成不僅，味道純正，而且營養價值豐富，非常適合現代人群食用，也可以加入一些雞蛋或者是配菜，味道會更好。

電餅鐺餅的做法是什麼?

材料

麵粉，油，水，肉末(可省略)，黃豆醬

做法

1、麵粉加水，揉成麵團。蓋上保鮮膜或者鍋蓋。放置10到20分鐘。

2、切肉末。(可省略)

3、麵團揉光滑，分成幾段。按照自己電餅鐺的大小。將麵團撒上鹽擀成半釐米厚的大餅。可以加點肉末一起做成大餅。

4、電餅鐺預熱，刷油，放入擀好的大餅，蓋上蓋子。幾分鐘後，翻面。

5、按照自己喜歡的口味刷上醬料。

電餅鐺南瓜餅

材料

主料：南瓜，麵粉，糯米粉

輔料：豆沙餡，糖

做法

1、南瓜切塊，然後去皮。

2、把南瓜放進鍋裡蒸熟。

3、把南瓜搗成泥，加入麵粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入適量的糖，然後和成麵團，包入豆沙餡。

4、放進電餅鐺煎熟。金黃金黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了。

芝麻大餅

材料

材料：麵粉(普通麵粉或全麥麵粉均可)、Yeast(酵母粉)、白芝麻、蔥花、鹽。

做法

麵粉半磅，酵母粉1茶匙拌勻。加入適量水，用飯勺攪拌成麵團，醒發10分鐘後，再將粘在一起的麵團揉至光滑，擱置溫暖處發酵成蜂窩狀。(天熱約1小時;天涼時間稍長)

將發好的麵團擀開，抹上少許植物油，鹽少許，多多的蔥花。將面皮卷成長筒狀，按照個人喜好，將面卷切成若干份(每份做一隻餅)。面卷兩頭捏緊，然後壓成餅狀，醒10分鐘，再擀開成大餅(醒過的麵團比較好擀開)。

取一平底盤(比大餅直徑大一些)，盤裡放上大量芝麻。

面餅表面抹上少許涼水，以手輕揉表面，使之有粘性，再將面餅放入芝麻盤內按壓，使面餅表面沾滿芝麻，取出放回面板，將芝麻壓實。面餅兩面都要沾芝麻。

平底鍋內放2匙植物油，放入芝麻大餅，先將一面煎至“吱吱”有聲，將面餅翻一面，稍煎片刻，再倒入半飯碗涼水，中火燜至水幹，開蓋，改大火煎至兩面金黃，就可以出鍋了。