水果味七彩芋圓的做法

平時我們在外面吃甜品的時候總是很小一份，價格上就特別貴，再加上裡面的水果，有的不太適合個人的口味，所以想要做水果味的七彩芋圓，再加上少量的水果塊，首先可以用果汁來準備麵粉調和進芋圓裡面，自己做的會更加放心安全，而且分量特別足。

1配方：紅薯芋圓：紅薯1000克；150克太白粉；500克木薯粉，紫薯芋圓：紫薯1000克，太白粉150克，木薯粉700克，芋頭的比例跟紫薯一樣，以上比例，材料去皮，切塊蒸熟，蒸熟後搗爛（按個人口味適量加點糖），趁熱加入太白粉攪拌均勻，再加入木薯粉攪拌均勻，一般情況下，紅薯是不用加開水，紫薯和芋頭按比例粉加完之後揉的時候會散開，搓不成形狀，這個時候可以適量的加入些開水，水可以邊揉邊加，揉起來感覺比較順不粘手就可以了。

2這個比例是我經過多次試驗得到的結果，可以參考下！！

用料

將紫薯紅薯削皮，切成小塊蒸熟

3搗爛（按個人口味適量加點糖），趁熱加入太白粉攪拌均勻，再加入木薯粉攪拌均勻，一般情況下，紅薯是不用加開水，紫薯和芋頭按比例粉加完之後揉的時候會散開，搓不成形狀，這個時候可以適量的加入些開水，水可以邊揉邊加，揉起來感覺比較順不粘手就可以了。

揉成麵團後，將粉團分成小劑子，搓成長條，切成小粒，整成方形或圓形或異形

4將做好的圓子滾上一層木薯粉，防止粘連；

放入乾淨的容器內，也可以保鮮袋分裝，放冰箱冷凍；

燒水，等水開後再放入圓子，圓子煮到浮起來就可以撈出，過涼水；

綠西米也煮好

5依個人口味加入自己喜歡的甜品材料就可享用啦！我用的是牛奶沖椰子粉，然後加入自製的龜苓膏，蜜紅豆，綠西米，西瓜。