​河蟹沾什麼吃

有很多口重的朋友，會覺得河蟹吃著有一些的淡，通常會選擇在吃河蟹的時候沾著醋吃，還有很多腸胃不好的朋友，通常會選擇在吃河蟹的時候沾著醬汁吃。那麼河蟹沾什麼吃好吃呢？下面就給大家推薦幾種河蟹調料汁，大家可以根據自己的口味選擇哪一款更適合自己吃。

一、薑醋汁

薑醋汁是吃螃蟹的必備蘸醬，薑和醋具有祛寒的作用，可以緩解螃蟹的寒氣，食用對身體比較好。吃螃蟹蘸醋比較好。醋有一定的殺菌作用，而醬油沒有這樣的作用，在食用螃蟹的時候，蘸著醋吃相對而言是比較安全的，可以減少拉肚子的情況，所以一般是蘸醋吃比較好。

將姜切成碎末，放在醬碟中，再放一些香醋，一點香油，按口味放少量的糖，喜歡吃辣的人也能放一些辣油。

二、糖醋汁

不喜歡吃姜的人群可以選擇糖醋汁，將切好的薑絲在油中稍微炸一下，將香味都炸出，然後將適量的油加入醬碟中，加一些香醋、雞精、紅糖，攪拌均勻，即可當做醬汁使用。

三、醬醋汁

大蒜切成碎末，靜置10分鐘左右，再將生薑切成碎末和大蒜末一起放入醬碟，加入醬油、陳醋、少量鹽，攪拌均勻即可。也可以在微波爐中加熱一下，味道會更香，更好吃。

四、姜醋湯

怕螃蟹太過寒涼的人可以嘗試一些姜醋湯，將姜切成碎末，放入小鍋中，然後再加入1份醋，4份水，小火熬煮，加入少量的白糖，待湯汁熬得足夠濃稠，就可以倒出食用了。

五、蟹醋

為了方便消費者，以防不會調配醬汁的人調的醬汁不好吃導致螃蟹的味道損失較多，很多人會選擇成品醬汁，蟹醋，就是用於蘸食螃蟹而產生的產品，買回來直接倒在醬碟裡就可以了,再放一點薑末就更好了。

六、小貼士：

螃蟹的寒氣比較重，在食用的時候除了蘸點醋食用之外，還可以配上生薑、大蒜等溫性的調味品，這樣可以中和螃蟹的寒氣，而且還在螃蟹的製作過程中，還可以加幾片紫蘇葉，這些紫蘇葉有降低螃蟹毒性的作用。