​小米山芋粥的功效

山芋其實就是紅薯，它具有極高的營養價值，而且它的功效也比較多，比如說清腸道等等，山芋的做法也比較多，除了可以直接蒸煮或者碳烤以外，還可以在燒小米粥的時候加入它，除了可以給小米粥增色意外，它的口感吃起來也比較美味，松鬆軟軟的，那麼小米山芋粥的功效是什麼呢？

在夏季因喜歡冷飲，吹空調，非常輕易導致人體脾胃功能減弱，免疫力下降。到了秋天，通過健康的飲食方式調整機體的狀態，不僅可以補充元氣，還可以儲存能量預防冬日疾病。秋季的飲食既要考慮營養滋補，又要選擇一些輕易消化吸收的食品，而粥可以和胃補脾，潤養肺燥，是秋季養生的盡佳選擇。尤其在早上喝碗熱粥，對身體有很好的保健作用。而小米粥是個不錯的選擇。

小米粥素有“黃金粥”之美稱，由於小米不需精製，它保存了很多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。小米粥還有滋陰養血，和胃安眠等功效。

紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營養物質，可以說是老少皆宜的保健佳品。它的吃法很多，可以蒸著吃，烤著吃，煮著吃，炸著吃，還可以做菜、煮粥吃。然而，若在紅薯粥中加點小米，則更有利健康。

紅薯雖然屬於鹼性，可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產物，但如食用太多，吃得不得法，也會因含纖維素過多而導致腹脹。而小米營養豐富，有健脾養胃作用，能抑制胃酸分泌，李時珍在《本草綱目》中就記載了小米可以治“反胃熱痢”。因此，秋冬季節，盛行吃紅薯粥時，不妨放點小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，糾正紅薯易導致胃酸分泌增多的弊端。

熬煮小米粥的時候加進少許白米或糯米，，玉米渣，紅薯，南瓜，山藥等同煮，不但可以增加營養，還可以改善小米粥粗糙的口感，使粥更加濃稠綿滑。

小米粥熬好後要趁熱食用，涼了輕易凍成團。