西柚苦是什麼原因

我們在吃水果的時候，多多少少會遇到一些本來吃起來應該很甜的水果，現在吃卻很苦的一些情況，其實這些情況的發生，並不是都是因為水果變質導致的，可能部分是因為一些別的原因，反正各種各樣的原因導致的，西柚同樣也會發生這種情況，那麼西柚苦是什麼原因呢？

品種不同。西柚又叫葡萄柚，而且西柚根據生產地不同，又為三個品種，其中有一種為白色果肉的西柚，果皮很厚，果肉會帶有一點點苦味，而西柚酸是因為含有多種酸性物質，帶有酸味的西柚是正常的。

未成熟。西柚中含有一定量的柚苷配基，這種物質帶有一定的苦味，當西柚還未成熟時，所含的量是非常大的，加上沒有成熟的西柚中的酸性也比較大，所以這樣的西柚吃起來就是又酸又苦的。

過度凍傷。西柚皮中含有大量的柚皮苷，這種物質帶有一定的苦味，而當西柚凍傷後，西柚皮中的苦味成分就會滲透到果肉中，從而出現西柚又酸又苦的現象。

腐爛變質。正常西柚的味道是酸酸甜甜的，若是西柚出現了腐爛變質的現象時，就有可能會使西柚變苦，從而無法繼續食用。

西柚又酸又苦還能不能吃，要視具體情況而定。

西柚又酸又苦若是因為品種不同、凍傷或者是沒有成熟的原因引起的，那麼這樣的西柚是可以吃的，只是口感稍差而已；但如果說西柚是由於腐敗變質了，那麼這樣的西柚已經不適合繼續食用了，否則可能會出現噁心、腹瀉等身體不適的情況。