大米和麵粉哪個含糖高

對於一些糖尿病的患者，匪夷所思他們最忌諱的就是吃含糖高的食品。而大米和麵粉是人們生活中必不可少的兩大主食。事實上，任何食品中都是會含有些許糖的，不過有的食物中的含糖量過於高。那麼大米和麵粉相比較哪個含糖量高呢，請看以下內容小編給大家總結的答案。

面稍高一點/

麵食中營養成份和米飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物（糖）含量差不多。麵包餅乾這類食品含糖量更多些。

可見，米和麵這些糧食主要供應人所需要的糖。據說，一兩大米或麵粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。長期食面會長胖

饅頭的熱量233卡/100克，米飯的熱量177卡/100克。

稻米所含營養素(每100克可食部)能量346千卡蛋白質7.4克脂肪0.8克糖類77.9克葉酸23.7微克膳食纖維0.7克硫胺素0.11毫克核黃素0.05毫克煙酸1.9毫克維生素E0.46毫克鈣13毫克磷110毫克鉀103毫克鈉3.8毫克碘2.3微克鎂34毫克鐵2.3毫克鋅1.7毫克硒2.23微克銅0.3毫克錳1.29毫克。

大米的種類

1、糙米

稻穀去除稻殼後之稻米,保留了八成的產物比例。營養價值較胚芽米和白米較高,但浸 水和煮食時間也較長。

大米與小米哪個含糖量高

2、胚芽米

糙米加工後去除糠層保留胚及胚乳,保留了七成半的產物比例,是糙米和白 米的中間產物。

3、白米

(即我們平時食用的白米或大米)糙米經繼續加工,碾去皮層和胚(即細 糠),基本上只剩下胚乳,保留了七成的產物比例。市場上最主要的類別。

預熟米(改造米):將食米經浸潤、蒸煮、乾燥等處理。

4、有機米

水稻栽種過程中,不施用化學

合成農藥及化學肥料,采有機式(以天然萃取物或浸泡汁液防治病蟲害、施用有機肥料等)管理,種植生產的稻米,經加工所得的食米。

5、免淘洗米

是一種清潔乾淨、晶瑩整齊、符合衛生要求,不必淘洗就可以直接蒸煮食

用的大米。