蓮花菜包子的做法

隨著現在生活水準的逐步提高，人們越來越開始注意養生和保健，尤其是在飲食方面更是特別的注意，不在是以前的整天吃大魚大肉，而是開始注意葷素搭配，

所以很多的蔬菜開始成為人們在生活中主要食用的食材。蓮花白是一種十分常見的蔬菜，可以炒，燉和做包子餡等，無論是怎麼做都是味道鮮美。

主料：蓮花白 500g、黑木耳 100g、紅薯粉條 100g、小麥麵粉 500g

輔料：油 適量、鹽 適量、大蔥 適量、薑 適量、十三香 適量

製作步驟

將麵粉放在盆子里加水和發酵粉，和成發麵團蓋上保鮮膜發酵，黑木耳一涼水泡發，蓮花白去根剝下葉子洗淨，切成小塊，粉條泡軟，把木耳放進食物料理機裡，蓋上蓋子攪動，白菜及粉條也絞碎一起倒進大碗裡放入十三香，鹽蔥薑攪勻，面發好後揉勻，搓成長條，切成包子劑子，擀成包子皮，放上餡子包嚴，包好的包子。直到包完，.鍋裡燒水放籠屜上鍋蒸30分鐘蒸熟，蒸熟的包子。

蓮花菜的作用

1.殺菌

新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。

2.增強機體免疫功能

它能提高人體免疫力，預防感冒。

3.防癌抗癌

保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。

4.促進消化

多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

營養價值

性平,味甘，無毒，入胃、腎二經，具有益脾和胃，緩急止痛的功效。每100克甘藍含有22千卡熱量，含有豐富的維生素C、維生素E、葉酸、維生素U(氯化甲硫氨基酸)、胡蘿蔔素、鈣、鉀、錳、鉻、鉬以及纖維素。甘藍被譽為天然“胃菜”，其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，降低癌變的幾率;富含的鉻，對血糖、血脂有調節作用;含有的植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。