​木須蝦仁的家常做法是怎樣的？

蝦仁是我們日常比較常見的一種食物，蝦仁可以保護人體的心血管，可以增強抵抗力，有調養人體的好處，對於產後的女人來說蝦仁可以通乳下奶，木須蝦仁是一道家常菜，不但吃起來味道好，而且營養豐富，其做法也比較簡單，木須蝦仁的家常做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。

一.木須蝦仁的家常做法

1.主要食材

100g蝦仁，50g木耳，3個雞蛋，100g黃瓜，適量油，適量鹽，適量料酒，適量白糖，適量水澱粉。

2.做法

01.把食材準備好，黃瓜切成片，雞蛋打散備用

02.木耳先發好，蝦仁洗淨

03.打散的雞蛋

04.先把雞蛋炒熟

05.盛出備用

06.炒鍋放油，蔥熗鍋，然後放入蝦仁煸炒

07.待蝦仁變色，放入料酒，鹽，糖調一下味

08.然後放入木耳翻炒

09.最後放入黃瓜，翻炒，水澱粉勾一下欠，就可以出鍋裝盤了。

3.注意事項

雞蛋裡放一點水，超出的雞蛋會更加滑嫩。

二.蝦仁功效與作用適宜人群禁忌人群

1.調養

蝦仁對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2.保護心血管

能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3.通乳汁

蝦仁的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4.消除"時差症"

蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

三.蝦仁禁忌人群

宿疾者、正值上火之時、大量服用維生素C者，患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人，患有皮膚疥癬者忌食。