巴沙魚塊的做法

現在，我們餐桌上的魚類是非常豐富的。例如鱈魚、龍利魚等。當然還少不了人們最喜歡的巴沙魚。很多的時候，我們都是在飯店當中品嘗巴沙魚的美味。其實巴沙魚也可以在家進行製作。很多的家常做法，都可以讓巴沙魚更加的美味。今天我們就來介紹一下家常巴沙魚塊的做法。

巴沙魚的做法非常簡單，不需要太多的調料，繁雜的步驟，只需把魚撒上調料用少量油煎熟即可。為了豐富口感，我特意搭配了一個自製番茄蘋果莎莎醬，這款醬酸香四溢，和魚搭配吃別有風味。

【煎魚原材料】：巴沙魚1條。

【醃魚調味料】：食鹽1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙。

【煎魚調味料】：橄欖油適量。

【巴沙魚的醃制與煎制過程】：

1.冷凍巴沙魚放在常溫下自然解凍。

2.把盤子裡解凍好的冰水倒掉，用廚用紙巾擦乾魚表面的水分。

3.

擦乾水分的魚改刀成大小均勻的魚塊，在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙食鹽。

4.再在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙黑胡椒粉。

5.把魚放在一邊，醃制5分鐘。

6.平底鍋放火上大火燒熱鍋底，轉中小火倒入少量橄欖油。

7.醃好的魚塊放入油鍋中，中小火煎制。

8.煎到一面金黃色，翻面再煎另一面。

9.直到魚塊兩面都成金黃色，取出魚塊。

【番茄蘋果莎莎醬的製作】：糖醋魚的家常做法

【原材料】：番茄1個、蘋果1個、綠尖椒1個、芹菜葉適量、檸檬1個。

【調味料】：食鹽1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙、孜然粉1/4茶匙、檸檬汁適量。

【番茄蘋果莎莎醬的製作過程】：

1.番茄、蘋果和綠尖椒用清水沖洗乾淨。

2.番茄、蘋果和綠尖椒分別用刀切成大小均等的小丁。

3.芹菜葉和檸檬用清水沖洗乾淨。

4.用刀把芹菜葉切成末。

5.番茄丁、蘋果丁、綠尖椒丁和芹菜末放在小碗中，撒入1/8茶匙食鹽。

6.撒入1/8茶匙黑胡椒粉。

7.撒入1/4茶匙孜然粉。

8.擠入適量檸檬汁。

9.用筷子攪拌均勻即可。

酸香四溢的番茄蘋果莎莎醬，無論是作為

【配菜蘆筍的焯燙過程】：

1.蘆筍4根切掉老根，用清水洗淨。

2.洗淨的蘆筍用刀切成寸斷。

3.鍋裡放適量冷水燒烤，放入蘆筍焯燙至熟，控水撈出

盤子裡放入一勺番茄蘋果莎莎醬，上面搭兩根焯燙好的蘆筍，煎好的魚塊擺放在蘆筍上，旁邊用切片檸檬做裝飾