蕁麻草的功效與作用
尋麻草也叫做霍麻草，是一種多年生的草本植物，這是一種野草，經常在路邊能夠看到，它的生命力特別的頑強，在陝南地區也叫做蟄人草，人的皮膚被尋麻草刺痛以後會出現特別疼痛的症狀，也是比較常見的一種中藥，具有治療疾病的作用，對於高血壓，消化不良，大便不通，都有很好的調養和治療的效果。
蕁麻草的功效與作用
蕁麻是很有經濟價值的野生植物和農作物，可供纖維、食物、藥物和優質飼料。蕁麻的莖皮纖維韌性好，拉力強，光澤好，易染色，可作紡織原料，或制麻繩、編織地毯等。蕁麻的莖葉烹製加工成各種各樣的菜肴，有涼拌、湯菜、烤菜、蕁麻汁、飲料和調料等。
每年夏秋，將蕁麻收割回來，經晾曬，切碎，用開水煮過，拌些麩皮之類的精料，即可喂豬。不出十天半月，豬身上就油光發亮，開始明顯地肥胖起來。盛夏，正值蕁麻枝葉繁茂的時候，草原上的牲畜是不願意光顧它的。可是，到了秋霜以後，特別是籽實累累的冬春時節，蕁麻莖葉裡的苦澀味大部分已消失以後，牛馬駝羊卻是競相採食它。
蕁麻全草可以入藥，其味苦、辛，性溫，有小毒。具有祛風定驚、消食通便之功效。主治風濕性關節炎、產後抽風、小兒驚風、小兒麻痹後遺症、高血壓、消化不良、大便不通；外用治蕁麻疹初起、蛇咬傷等。
蕁麻草的食用方法
首先，要選擇鮮嫩的蕁麻嫩葉，在摘的時候要小心，順著葉片的方向摘，手背和手臂不要觸碰到葉片，以免被蟄傷。也可以帶上手套。摘回來的蕁麻先用清水沖洗一遍，然後燒開水焯燙3-5分鐘，然後放入清水中冷卻浸泡。一小時後撈出蕁麻葉，擰乾是水分，然後條狀裝入盤中。加精鹽、香油、雞精，拌勻後即可食用。也可以根據個人口味加入薑末、蒜蓉等調料。經開水焯燙後的蕁麻柔軟翠綠，再也沒了平日威風凜凜的樣子，夾一筷子放進嘴裡，一股清新的氣息充盈著口腔味蕾，爽口極了。蕁麻食用方法多樣，除了涼拌，你還可以把它開水焯燙後素炒、做湯或者做餡食用，味道都是非常鮮美的。蕁麻的種子還可以用來榨油，同樣具有強身健體的功效。