營養飲食

苦薺茶消炎止咳平喘有奇效

苦蕎茶主要原料苦蕎麥是蕎麥的一個特殊品種,與何首烏、大黃同屬藥食兩用作物!苦蕎麥是蓼科類糧食作物蕎麥中的一種,享有"五穀之王"的美譽.

苦蕎麥除具有蕎麥的營養價值外,還有獨特的保健功能。苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質——蘆丁,這種物質能維持血管壁的正常透性與脆性,軟化血管,有促進傷口癒合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。

苦蕎麥中還有一種療效成分——維生素E,它具有較強的抗氧化作用,可抑制和消除人體內過剩的自由基,活化巨噬細胞,消除皮膚的色素沉積,增強人體免疫機能,減輕抗癌藥物的負作用。

苦蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排泄,降低血清的總膽固醇及 LDL膽固醇的含量。苦蕎麥中的活性元素硒在人體內可與金屬結合形成一種不穩定的"金屬—硒—蛋白"複合物,有助於體內有毒物質的排除。中醫學上普遍認為,苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。