吃龍蝦有寄生蟲嗎？

小龍蝦是一種很多人喜愛吃的水產品，小龍蝦富含蛋白質，鈣，鉀，鎂，磷等營養元素，小龍蝦的蝦肉鮮嫩有彈性，吃起來很有嚼勁，對於小龍蝦來說有的部位不能吃，有的能吃，小龍蝦不能隨便吃，還有人疑惑小龍蝦有寄生蟲，吃龍蝦有寄生蟲嗎？接下來我們來看看吧。

一.吃龍蝦有寄生蟲嗎？

小龍蝦（特別是死的小龍蝦）也容易攜帶對人體身體危害很大的寄生蟲和污染物質。人一旦吃了攜帶寄生蟲的小龍蝦，很容易得肺吸蟲病等病。

二.怎麼洗小龍蝦

1.小龍蝦買回來先養殖2至3天並勤換水。剛買回來的小龍蝦可能會攜帶寄生蟲、病毒和污染物等，所以要先把小龍蝦養殖2到3天，並且每天早、中、晚最好要換3次水，以便排出污染物、部分寄生蟲和部分病毒等等。

2.丟掉死去的小龍蝦。一般來說，死去的小龍蝦可能會攜帶比較多的寄生蟲。在養殖小龍蝦時，如果發現小龍蝦有些死了，不要覺得可惜，應該立即丟掉。死掉的小龍蝦一定是不能吃的。

3.煮小龍蝦之前倒醋並用乾淨的水反復清洗。小龍蝦已經養殖了2到3天，在徹底清洗時，倒一些醋在乾淨的水裡面然後再去洗小龍蝦。因為醋能夠殺死部分寄生蟲和病毒，這樣就能確保小龍蝦乾淨、衛生。

4.清除小龍蝦兩腮裡面的髒東西。小龍蝦兩腮裡面的髒東西很多，而且還有很多寄生蟲、病菌在裡面，所以，在清洗小龍蝦的時候，一定要仔仔細細把小龍蝦兩腮裡面的髒東西清除掉並再次用乾淨的水清洗。

5.把洗乾淨的小龍蝦用高溫煮熟、炸熟。把小龍蝦洗乾淨後，不能使用生炒、爆炒的方法。生炒、爆炒不能殺死寄生蟲。一定要用高溫煮熟、煮透，或用高溫食用油炸熟。煮熟、炸熟的溫度不少於100℃，這個過程不少於15分鐘。

6.不要吃小龍蝦背部的筋骨。小龍蝦這盤菜做好以後，在吃的過程中，還要注意不能吃小龍蝦背部的筋骨。小龍蝦背部的筋骨裡有可能還會藏有寄生蟲和污染物，所以小龍蝦背部的筋骨是不能吃的。

7.不要吃小龍蝦的頭部。小龍蝦的頭部含有很多器官，這些器官裡面含有數量很多的污染物、寄生蟲、病毒等等有害的東西。所以，大家在吃小龍蝦的時候，千萬不能食用小龍蝦的頭部。

三.注意事項

死的小龍蝦和生的小龍蝦千萬不能吃。