怎樣烙煎餅又薄又好吃

生活中很多人都喜歡吃面制食品，而煎餅也是常見的面制食品之一。製作煎餅的方法其實非常多，這和每個人的口味愛好也有著密切聯繫不同的人對煎餅的口感以及口味的要求標準都是不一樣的。有的人就喜歡吃比較薄一點的煎餅，那怎樣烙煎餅又薄又好吃呢？詳細瞭解。

1.做法一

麵粉加入清水攪拌均勻調成麵糊。在攪好的麵糊裡加入雞蛋，繼續將雞蛋和麵粉充分攪拌均勻，形成漿糊狀，不需要太稠。加入蔥末和薑末，放入食鹽，攪拌均勻。熱鍋，放少許植物油，油熱後，將把雞蛋糊用勺舀入平底鍋裡，然後拿著鍋慢慢的轉開麵糊，晃動平底鍋使蛋液鋪開成圓形。一面煎至金黃色後，用鏟子從邊緣鏟起翻面，直至兩面都煎至金黃色後即可出鍋。

2.做法二

調麵糊，麵粉加溫水調成稀的麵糊。用勺子倒可以往下流即可。電餅鐺插電、預熱、刷油待用。電餅鐺火候要合適，不能大也不能小，火小煎餅不好吃，火大會烙糊的。用勺子將麵糊倒在餅鐺中間，用木鏟攤開、攤薄、攤平。等面餅定型後，將雞蛋打上，攤開、攤勻，喜歡吃芝麻可以撒上些白芝麻或黑芝麻，又好吃又好看。雞蛋定型後翻過來，抹甜麵醬，撒蔥花、香菜。愛吃辣的可以抹點辣椒醬。關火，慢慢折起，出鍋。

3.做法三

打上兩個柴雞蛋,黃黃的雞蛋在他的手裡很快的均勻的鋪在了面上。雞蛋攤好了，餅也好了!翻起來!折一半，疊好了抹上醬和辣醬,放上蔥花,香菜和生菜。疊好了抹上醬和辣醬,放上蔥花,香菜和生菜即可。