為什麼要去蝦線

很多人在吃蝦的時候不去除蝦線，其實這樣對健康也是沒有好處的事，蝦線屬於蝦的腸道，裡面會有一些髒東西，有的時候還會存在一些重金屬，不但會影響口感，吃到肚子裡面，可能還會導致腹瀉，甚至會引起食物中毒的情況。所以說平時在吃蝦的時候，最好把蝦線去掉。去掉的方法也比較簡單。

為什麼要去蝦線

去掉蝦線是因為去蝦線,既是因為這個是蝦的消化道，裡有髒東西，還因為蝦線影響口感，尤其是白蒸和酒燜的時候.蝦線中含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。

蝦線的去除方法：方法一使用牙籤插入蝦背第二節，劃開後直接挑出蝦線。方法二剪掉頭尾，用手擠出蝦線和髒東西。方法三摘蝦頭時，不要一下擰斷，慢慢轉動蝦頭，蝦腸也就跟著抽出來了。方法四蝦去頭去殼，留蝦尾，沿著蝦背切開兩邊，用手將蝦背撥開，是不是看到蝦腸啦，用手取出即可。

吃蝦的好處有哪些

首先，蝦肉裡面含有比較豐富的蛋白質，我們知道蛋白質是人體所需的必要的基本的營養，蝦肉肉質比較鬆軟，非常的容易消化，這對於人體吸收蛋白質具有很好的作用，尤其適合老人和孩子吃，不會造成腸胃不良的情況。蝦肉裡面含有豐富的鎂元素，我們知道美元素對於人體的心臟活動能夠發揮重要的作用，有很好的保護心血管功能的作用，另外蝦肉裡面含有豐富的鈣質，適當的吃一些具有補充鈣質的作用，尤其是對於孕婦來說，適當的吃一些對於胎兒的骨骼發育非常的有好處。另外，蝦肉裡面還富含豐富的卵磷脂，卵磷脂是一種營養物質，尤其是對於促進孩子的大腦發育，促進孩子的記憶力提高，都有很好的效果，對於孕婦來說，也可以適當的吃些，有助於胎兒大腦神經的發育。