固體酒精火鍋的製作方法是什麼?

在現實生活中火鍋是深受人們喜愛的美食，是通過傳統火鍋來改良的一種新型飲食方式，不僅可以節省時間，而且更加衛生方便，隨和個人喜好，而一般的火鍋是由炭火，或者是煤火來進行燉火鍋，而酒精火鍋是用酒精的火來煮火鍋，更加衛生和方便，固體酒精也是比較常見的一種，點燃後可以出現明火。

固體酒精火鍋的製作方法

制法

方法一

向裝有回流冷凝管的250mL的圓底燒瓶中加入9.0g(約0.035mol)硬脂酸、50mL酒精和數粒水沸石,搖勻。在水浴上加熱至約60℃,並保溫至固體溶解為止。

將3.0g(約0.074mol)氫氧化鈉和23.5g水加入250mL燒杯中,攪拌溶解後再加入25mL酒精,攪勻,將液體從冷凝管上端加進含有硬脂酸,石蠟和酒精的圓底燒瓶中,在水浴上加熱回流15min,使反應完全,移去水浴,待物料稍冷而停止回流時,趁熱倒進模具,冷卻後密封即得到成品。

方法二

固體酒精並不是固體狀態的酒精，而是醋酸鈣與酒精形成的凝膠。

醋酸鈣易溶于水而難溶於酒精，當兩種溶液相混合時，醋酸鈣在酒精中成為凝膠析出。液體便逐漸從渾濁到稠厚，最後凝聚為一整塊，就得到固體酒精。

藥品：醋精(30% CH3COOH 溶液)，工業酒精(95% C2H5OH 溶液)，碳酸鈣(CaCO3)

制法：

(1)將醋酸慢慢加入碳酸鈣中，直到不再產生氣泡為止 醋酸與碳酸鈣反應生成醋酸鈣、水、二氧化碳

(2) 將所得溶液蒸發製成飽和溶液

(3) 在溶液中慢慢加入酒精 注意：一開始酒精會劇烈沸騰，需慢慢倒入酒精

(4)待溶液冷卻後，即可得到固體酒精

(5) 將所得固體酒精盛放到鐵罐中，使用時點燃即可

方法三

在容器中先裝入75g水，加熱至60～80，加入125g酒精，再加入90g硬脂酸，攪拌均勻。在另一容器中，加入75g水，加入20g氫氧化鈉，攪拌使之溶解，將配製的氫氧化鈉溶液倒入盛有酒精、硬脂酸和石蠟混合物的容器中，再加入125g酒精，攪勻，趁熱灌注成型的模具中，冷卻後即成為固體酒精燃料。在配方中加入石蠟等物料作為粘結劑,可以得到質地更加結實的固體酒精燃料,加入硝酸銅可以在燃燒時改變火焰的顏色,美觀,有欣賞價值。

方法四

在常溫下將乙醇溶入硝化纖維素中，再加入水即可，但是具體的比例需要自己試驗。所得的膏狀固體酒精其燃燒值>98%，表裡一致，經實驗，以200g膏狀固體酒精為例，其燃燒時間長達100分鐘。另外，保質期長達2年。同時，與已有的固體酒精對照，其成本可降低約35%，具有很好的實用價值。