diy製作彩虹蛋糕的做法是什麼?

蛋糕是現實生活中十分常見的一道美食甜品，而蛋糕的形狀和味道也是層出不窮，每一種味道和形狀都非常受到人們的喜愛，而diy彩虹蛋糕也是一種比較常見的樣式，彩虹蛋糕的做法也很簡單，而且營養價值也比較豐富，自己在家就可以動手製作，口感也非常好。

diy製作彩虹蛋糕的方法是什麼?

主料藍色奶油300g，白色奶油200g

烤好的圓形蛋糕一個放置於裱花臺上，將藍色奶油均勻塗抹到蛋糕坯體上。

塗抹奶油是技術活，熟能生巧，先將奶油塗到上面，邊旋轉邊平刀抹。

然後豎刀旋轉抹四周。

最後再次平刀將蛋糕上面的奶油抹到基本平整後，就可以裝飾彩虹圖案了。

用最細的裱花嘴，顏色自定，先做最外圈。

擠的方法是繞圈、繞S形，不要太整齊，但要儘量密實。

先做好打算，要做幾種顏色的彩虹，把握寬度。

我的顏色是紅黃綠藍紫，顏色漸變，比較好看。

彩虹做完，做雲朵裝飾。一共三種雲朵，都是用扁口的尖三角花嘴做的。

最後用紅色果醬和黑色果醬寫上祝福語，或者是名字，灑上一點裝飾的糖豆，就可以了。

注意事項

難點一：均勻的將奶油塗抹至蛋糕胚體表面，此步難以言表，如果還不太會，只能觀望蛋糕師是如何做的了。

難點二：雲朵的做法，手法是一方面，力道的把握也很關鍵，多練練就好了

其他做法

主料雞蛋7個低筋麵粉210g

雞蛋和糖粉一起隔熱水用打蛋器高速打發15分鐘，直到表面形成紋路且不會消失。

雞蛋打發完成後加入其中一種果味食用色素，邊攪拌邊加，直到顏色合適為止。

麵粉過篩後加入蛋糊翻拌均勻

最後加入沙拉油或者黃油翻拌均勻，蛋糕糊就算完成了

模具內塗上黃油，方便烤好後脫模，然後倒入蛋糕糊，用力扣掉裡面的大泡

烤箱170度預熱10分鐘。入烤箱中層烤8-10分鐘，後期注意觀察，用竹簽插入再拔出發現沒有沾到麵糊就算烤熟了。因為蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必須注意觀察。

奶油用打蛋器高速打發到可以裱花的狀態就可以一層層地蓋蛋糕了