中醫常識

麥煎餅的做法大全

麥煎餅是一種比較容易消化的早餐,也可以當做飯後甜點來吃,吃起來又香又脆,比較美味,也可以放入芝麻,放入花生,吃起來口感會更好,也可以放入黃油或者是牛奶,有著比較濃郁的奶香味,這樣的營養搭配比較均衡,也比較適合老人和孩子吃,比較容易消化,是比較美味的早餐餅。

麥煎餅的做法大全

主料冷凍烏龍面 :1人份香菇 :2朵紅蘿蔔 :2兩蔥花 :2大匙起司酥脆粉 :5大匙輔料水 :1/4杯鹽 :1又1/2小匙糖 :1/2大匙胡椒粉 :1小匙具體步驟第一步1. 將冷凍烏龍面先用熱水煮過後,瀝幹水分備用,香菇、紅蘿蔔洗淨後,切丁備用。第二步2. 將所有材料與調味料一起攪拌均勻(水要慢慢加熱),在平均分成四份。第三步3. 將平底鍋預熱,放入少許油,將材料中的1份放入鍋中,用鍋鏟略壓緊,並調整成圓形。第四步4. 用小火先將一面煎熟,翻面後再煎,等到面糊都熟透後(可用竹簽刺入,沒有沾黏即可),依序在將其他3份煎好,即可盛起食用(另外可用烤箱,以200度C烤約10~25分鐘亦可)。

做法二

主料全麥粉 :200雞蛋 :2個芝麻 :10輔料鹽 :適量菜籽油 :適量蔥 :適量具體步驟第一步洗菜,切菜,準備麵粉什麼的,我就不慢慢講了,來個全家福第二步雞蛋,鹽,芝麻,蔥切蔥花,放到一起,邊倒涼水邊調,直到麵粉成為麵糊第三步高火預熱3分鐘第四步預熱完畢,倒入油(多點會更脆),怕熱量高就不倒或者抹薄薄一層油第五步舀入兩大勺麵糊,攤餅大火蓋蓋,上下火2分鐘第六步翻面,繼續煎2分鐘,就可以出鍋了,也可以卷肉絲,看著是不是很好吃

做法三

主料雞蛋 :100黃油 :20麵粉 :200白砂糖 :50輔料黑芝麻 :40花生仁 :40具體步驟第一步1. 首先做餡料,準備炒好、去皮的花生和黑白芝麻。第二步2. 花生去皮有一個好辦法,將炒好的花生放在這種盛餃子的漏勺裡,下面墊張紙,將花生搓搓,皮就順大洞洞漏下去了。第三步3. 將花生50克和黑白芝麻50克和白糖20克放入料理機裡打成粉。第四步4. 糖20克和雞蛋3個打散,一點點地加入融化的黃油30克(或沙拉油20克)至完全混合,再加牛奶400ml拌均。

第五步5. 篩入普通麵粉250克和泡打粉1.2茶匙,將麵糊拌均,可用手動打蛋器或電動的最小檔翻拌,注意不要過分攪拌,以免起筋,成品就不鬆軟了。 拌好的麵糊靜置半小時。第六步6. 將平底鍋燒熱,拿張餐巾紙沾少量的油,將鍋底均勻地擦上油;舀出總麵糊的1/3到鍋裡;蓋上鍋蓋,小火煎4-5分鐘。第七步7. 打開鍋蓋,看到整張餅表面佈滿了許多的泡泡,蓬鬆起來。第八步8. 這時可以將花生芝麻粉鋪上半邊,我大約用40克花生芝麻粉。第九步9. 然後輕輕地將沒有花生芝麻粉另一半蓋在鋪有花生芝麻粉的半邊。第十步10. 翻個面,將鍋蓋蓋上,再來煎1-2分鐘。第十一步11. 煎好的餅用鋸齒刀一切為三。