電餅鐺攤煎餅的做法
做家庭製作煎餅來說，要麼用平底鍋，要麼用電餅稱，用電餅撐的好處就是一般都是不粘鍋的，而且溫度可控制，對於初學者來說，做煎餅比較容易做，幾乎外面買到的一些煎餅，在家都能夠自己製作，也可以根據自己的口感來選擇一些食材，這樣就能做出比較美味的，比較有營養的煎餅。
電餅鐺攤煎餅的做法
1、把玉米麵白麵放在盆裡，攪拌一下，之後加水和麵，調成麵糊
2、之後把把電餅鐺插上電，刷一點油，以免粘鍋。等到電餅鐺溫度比較高的時候，盛一勺麵糊，勺子是大勺
3、慢慢倒入電餅鐺裡，然後攤開，用勺子背面就可以了
4、等到上面稍稍凝固後，翻面。之後打一個雞蛋在上面，並把雞蛋攤開
5、等雞蛋燒燒凝固後，把蔥花撒撒上，再翻個面，之後把甜麵醬和醬豆腐磨在上面，把薄脆放上，疊好出鍋就可以了
1、注意火候：製作煎餅不適宜使用猛火，應該用文火把鍋燒熱之後，就可以將活好的麵粉攤上去。注意在煎的時候也不要用太大的火，不然很容易糊掉。
2、注意時間：製作煎餅的時間很短，在短時間內就將煎餅翻過來，不然很容易焦掉。煎餅大概翻一到兩次就熟了，也不可以翻得太頻繁，不然餅會碎掉。
煎餅的營養價值製作煎餅的原材料一般都是粗糧，比如：麥子、玉米、高粱、穀子、地瓜乾等。有些人只選擇其中一種製作煎餅，也有人將幾種食材都混合在一起製作煎餅，還有人在製作過程中加入韭菜、蔥花等蔬菜。下面我們來分析一下煎餅的營養價值：
1、含有較高的澱粉：因為製作煎餅都是一些粗糧類，它們都含有較高的澱粉，因此都被人們作為主食進行食用。可以果腹，還可以為人體提供熱量，所以煎餅在餐桌上可以作為一種食用。
2、含有豐富的粗纖維：如玉米、麥子這些糧食都含有豐富的粗纖維，能促進腸胃的蠕動，加強腸胃的消化。煎餅多由這些粗糧製作而成，平時多吃煎餅，有益腸胃健康。