肉餡餃子煮多久才熟

在小編的家裡，回家總是要先吃一碗香噴噴的麵條，而再次出門的時候就是一頓美味的餃子了。其中蘊含的是父母對自己平安歸來和祈求順利的美好含義，這就是家的味道。而有時候出門在外想吃一頓餃子就需要自己動手去做這個美味的菜肴了。那麼你知道肉餡的餃子煮多久才會熟嗎？

餃子是我們傳統的美食，味道鮮美，營養豐富。很多人對煮餃子不太熟悉，那麼餃子什麼時候下鍋？餃子煮多久才熟？下面小編將為大家解答，希望對大家有用！

正文

餃子什麼時候下鍋

一般人煮水餃都會等到水滾了，才把水餃放下去，不過，其實直接用冷水也可以煮水餃，比起滾水煮水餃，不但時間短、省氣，而且不用怕會將水餃皮煮爛。只是用冷水直接煮，只限“冷凍水餃”。

開火準備煮水餃，水還沒滾就把水餃往鍋裡放，接著放著不管，等到10分鐘過去，一顆顆飽滿的水餃就能上桌了。如果等水滾才把冷凍水餃丟進去，外面100度，裡面可能零下10幾度，一加熱起來，常常皮熟了，但肉還沒熟，但如果用冷水煮就不會有這種問題。

水餃多是豬肉餡，最怕不熟會有寄生蟲，但想把水餃煮熟又怕煮糊了，因此才會想出用冷水煮水餃，特別是平常煮水餃不但要多花5分鐘等水滾，放水餃時又怕熱水濺起燙到手，比起來冷水煮水餃好處多多。

不過，一定要是冷凍水餃才可以用冷水煮，若是現包的水餃用冷水煮，水餃皮當然會糊掉的。總之就是，現包水餃沸水煮，冷凍水餃冷水煮。

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餃子煮多久才熟

餃子在開水中要煮15分鐘才熟。

做法如下：

一、材料

五花肉350g、韭菜500g、油5g、鹽5g、薑粉3g、綿白糖10g、醬油5、g醋1湯匙

二、做法

1.準備好肉末，放上油（油是事先準備好的，炸過的我不喜歡用生油）、鹽、醬油、白糖、少許的醋（去肉的醒）、薑粉（也可以是薑末）。

2.按照一個方向攪拌即可。

3.肉拌好後，把切好的韭菜放上，記得先別攪拌，等包的時候再拌，這樣不愛出水。

4.面和好，放在保鮮袋中醒著，十幾分鐘後就可以用了。

5.面好了，往長了揉，這樣有力做劑子。

6.切好後，立起來，壓扁即可。

7.擀好就可以準備包了。

8.這個時候把餡拌在一起。

9.把餡放在最中間，然後一捏就行了。

10.開了，下餃子，煮上15分鐘開就可以吃上美味的餃子了。

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餃子蒸多久才熟

影響蒸餃時間的幾個因素

1、一般蒸餃子需要多長時間是要看你是肉餡的還是素餡的，素餡的餃子時間用得少，只需要15分鐘，如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點，免得裡面的餡不熟，需要20分鐘。

2、看你蒸的是大蒸餃還是小蒸餃，還有火候和餡料了。一般要大火