元寶餃子怎麼包

很多美食往往都會講究個寓意，我們可以通過各類美食的樣子和名字瞭解到它的寓意。那麼元寶餃子是很多家庭在過節的時候都喜歡包的一種餃子，其有著財源廣進的寓意，非常的吉祥。那麼元寶餃子怎麼包呢？下面就來給大家介紹一下包元寶餃子的具體方法以及注意事項。

這款主食，分別用白麵和南瓜麵包出金銀兩種顏色的元寶餃子，餡料選用了雞肉和平菇，寓意生活美滿幸福，吉祥如意。恭祝大家新年發大財，賺的金銀元寶盆滿缽滿，財源不斷。

餃子餡料選用了雞肉和平菇。雞肉自不必說了，平菇食味雖不如蘑菇鮮美，也不如香菇具有濃郁香味，但營養成分卻很豐富。與雞肉搭配營養更豐富。

食材明細：

主料：麵粉500克、雞胸肉548克、平菇568克。

輔料：南瓜150克、香蔥8根。

配料：生薑大塊、生抽4茶匙、鹽2茶匙、芝麻油適量。

金銀元寶餃子的做法步驟：

1. 準備好麵粉和南瓜。

2. 準備冷凍雞胸肉兩盒。

3. 準備好平菇、香蔥、生薑。

4. 取200克白麵和成白麵團。

5. 南瓜去皮、洗淨、切片；入微波爐叮4分鐘至熟。

6. 叮熟的南瓜壓成泥，與300克麵粉和好。

7. 和好的白麵團和南瓜麵團蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

8. 雞肉醒凍，剁成茸；平菇洗淨剁碎，擠淨水分備用。

9. 薑蔥洗淨剁細末。

10. 平菇、雞茸、薑蔥裝入大碗，加入鹽、生抽、芝麻油，拌合成餃子餡料。

11. 麵團揉勻、下劑、擀皮，包入餃子餡。

12. 餃子皮對捏成半月形。

13. 將餃子倆角對捏，成元寶狀。

14. 如此包完所有的餃子。

15. 鍋中水燒開，下入餃子，煮熟。

16. 煮好的餃子裝入盤中。

溫馨小提示

1、平菇水分一定擠幹，不然餃子容易露餡。

2、南瓜水分較大，和麵不用另外加水。

3、雞肉本身味鮮，不用再加味精。（不過我也很少用味精哦）