白蘿蔔心變黑還能吃嗎？

很多人在吃白蘿蔔的時候，經常會把白蘿蔔的皮削掉，其實這種做法是錯誤的，白蘿蔔的皮最好不要扔掉，因為其營養非常豐富，比如白蘿蔔的皮含鈣量就很高，據介紹，白蘿蔔所含的鈣元素絕大部分都在皮裡面，另外切開白蘿蔔如果發現裡面已經黑心了，這樣的白蘿蔔還能不能吃呢？

白蘿蔔心變黑還能吃嗎？

白蘿蔔心變黑建議不要再食用了。

通常白蘿蔔的外面都是很新鮮的白皮，如果白蘿蔔出現了黑皮或者是黑心的情況下。就要注意，可能還是因為土地的污染所引起的，還有黑腐病也會導致白蘿蔔出現黑色的情況。也肯能是因為白蘿蔔變質引起的。不管是那種情況都不建議再食用這個變黑的白蘿蔔。

同樣的，如果白蘿蔔切開裡面是藍色的話，也不建議再食用，這種藍心白蘿蔔，其實是白蘿蔔的黑心病，在染病的早期，是一種藍心的狀態。在高溫高濕的環境下，很容易造成白蘿蔔黑心病。吃了對身體沒好處。

哪種白蘿蔔不宜食用

1、糠心蘿蔔

蘿蔔糠心的原因：蘿蔔的生長溫度過高、天氣乾燥、空氣濕度小等原因，導致了蘿蔔水分失調、出現糠心的情況。另外，如果收貨的過遲，早期抽苔等，或者是收到太陽的暴曬或者受凍，都會導致蘿蔔的糠心。

糠心蘿蔔的特徵：一般皮色暗或灰黃色，呈凹凸狀，拿在手裡發輕，手指彈動發出幫子的聲響，肉質粗老且多帶有辣味和苦味

2、黑心蘿蔔

蘿蔔黑心的原因：主要是由於土壤肥料中的黑腐病菌侵害肉質根所造成的。

黑心蘿蔔的特徵：皮色發暗，外皮凹凸不平，重量減輕，嚴重者根頭的頂部有小空洞，肉質變軟而不宜食用。

白蘿蔔去皮還有營養嗎

白蘿蔔去皮還有營養。

白蘿蔔中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和胡蘿蔔素等各種營養成分。營養非常的豐富，白蘿蔔的皮中含有的鈣元素非常豐富，如果去皮吃白蘿蔔的話，會導致大大的降低它的鈣元素，造成一定的營養流失。