素炒白菜絲的做法步驟是什麼？

現在很多人出現了便秘問題，會伴隨著比較嚴重的排便困難，長期如此的話，人的情緒會變得糟糕，膚色也會變得很差，而且會引起其他併發症，比如患有腸癌的概率更高，所以推薦這類人群要多吃白菜，因為白菜可以潤腸通便，對促進排便有很好的作用，今天介紹的美食就是素炒白菜絲。

第一、素炒白菜絲

主料

400g白菜

配料

適量油適量鹽適量蔥適量薑適量蠔油

製作方法

1蔥切絲。

2白菜切絲。

3先把蔥炒出味來。

4爆炒白菜。

5白菜炒熟後放適量的鹽。

6出鍋盛盤

第二、素炒白菜心

材料

白菜心250克、幹辣椒4個、花椒5、6顆、鹽、米醋少許、味精

做法

1、白菜心洗淨，從中心斜切開。

2、熱油鍋下辣椒和花椒，白菜炒斷生，少放點米醋，鹽和味精即可。

第三、素炒白菜幫

材料

淨大白菜5，醬油，食醋，精鹽，薑絲，味精

做法

1、選用白菜幫，將白菜洗淨，控幹水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。

2、起武火，入薑絲爆鍋，最好烹出鍋內外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。

第四、素炒小白菜

材料

主料：小白菜250克，

調料：醬油15克，植物油10克，薑5克，鹽5克

做法

1.將小白菜理齊、洗淨、切成長3釐米的段；

2.鍋中加入植物油燒熱，加薑先炒幾下；

3.再放入小白菜旺火快炒至半熟；

4.加入醬油和鹽，再炒幾下裝盤即可。

第五、炒白菜絲/更多做法

1.蔥切絲。

2.白菜切絲。

3.先把蔥炒出味來。

4.爆炒白菜。

5.白菜炒熟後放適量的鹽。

6.放蠔油，翻一翻，即可。

7.出鍋盛盤

小貼士

這道菜很好吃，在沒有炒之前先把白菜洗好瀝幹，不要有一點水。白菜下鍋之後一定要爆炒，不要放鹽。等爆炒熟了後放耗油和鹽，快速起鍋。