洋白菜炒米飯的做法有哪些?

所謂的洋白菜就是我們常說的大頭菜，研究發現這並不是普通的蔬菜，裡面含有豐富的維生素和礦物質，適當食用對人體有極大的好處，比如能增強機體免疫功能、防癌抗癌等，從生活中也可以看出洋白菜的吃法有很多，比如洋白菜炒米飯口感就特別好，其操作方法也非常簡單，適合諸多人食用。

一、洋白菜炒米飯的做法

1、首先把洋白菜包皮，洗乾淨

2、然後切成細絲，要比炒菜切的細一些

3、然後把番茄洗乾淨，切成塊

4、鍋中加入油，燒熱

5、然後加入番茄，炒出番茄油

6、再加入切好的洋白菜

7、開始翻炒，使洋白菜去掉多餘的水分

8、另一個鍋中提前一個小時把白米飯蒸出來

9、等洋白菜炒熟以後，加入蒸好的白米飯

10、然後開始不停攪拌， 這時候一定要把火關小

11、攪拌均勻以後就可以出鍋了

二、捲心菜的功效與作用

1.殺菌

新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。

2.增強機體免疫功能

它能提高人體免疫力，預防感冒。

3.防癌抗癌

保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。

4.促進消化

多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

三、捲心菜的選購方法與保存方法

優質捲心菜相當堅硬結實，放在手上很有分量，外面的葉片呈綠色並且有光澤才新鮮。

但是，春季的新鮮捲心菜包得有一些鬆散，要選擇水靈兒且柔軟的那種。蟲咬、葉黃、頭裂和腐爛均是捲心菜常見的缺點，可以很容易察覺，應避免食用上述任何嚴重損壞的捲心菜。

如果買切開的捲心菜容易從刀口處變質，所以最好買完整的捲心菜，從外層按順序食用會保存很長時間。用刀從捲心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剝掉外皮。為防止乾燥變質，可以用保鮮膜包好放入冰箱冷藏保存。