圓白菜素餡包子的做法有哪些?

圓白菜又叫大頭菜，是一種極為常見的蔬菜，雖然看似普通，其營養價值不可低估，適當食用可以殺菌、增強機體免疫功能、防癌抗癌等，因此生活中圓白菜的吃法有很多，比如圓白菜素餡包子就比較常見，其做法也非常簡單，準備好食材之後加入適量的調料之後攪拌均勻就可以開始包包子了。

一、圓白菜素餡包子的做法

1、麵粉加入適量清水和酵母揉成麵團。

2、蓋上濕布放在溫暖處醒發1小時左右。

3、圓白菜洗淨切碎。

4、蔥薑切末。

5、粉條加適量水泡軟。

6、泡好的粉條切碎。

7、切好的圓白菜加入粉條、蔥薑末。

8、加入鹽、醬油、花椒粉、油，攪拌均勻

9、醒好的麵團搓成條狀，分成等大的劑子。

10、取一個劑子按扁，擀成皮。

11、包入適量餡料，收口包好。

12、放入鍋中，開鍋後再蒸約20分鐘即可。

二、捲心菜的功效與作用

1.殺菌

新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。

2.增強機體免疫功能

它能提高人體免疫力，預防感冒。

3.防癌抗癌

保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。

4.促進消化

多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

二、捲心菜的營養價值

1.捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲沙拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因沙拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做沙拉。

2.捲心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。

3.捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。

4.富含維生素U

圓白菜中富含維生素U，對胃潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。

但是，捲心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(如硫氰酸鹽)，可以干擾甲狀腺對碘的利用，當機體發生代償應，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。捲心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘片、碘鹽以及海魚、海藻等海產品來補充碘。