長白菜的做法大全

研究發現，長白菜中含有豐富的纖維素、維生素、礦物質等，適當食用對人體有極大的好處，因此特別的受歡迎。從大家的吃法來看，白菜炒木耳、白菜卷、白菜燉粉條等都是常見吃法，這些食譜不僅口感好，其營養價值還非常的高，適合各個階段的人群食用，口碑甚好。

一、白菜炒木耳

這也是東北的一道名菜，使用的食材也都是最為普遍的，但營養價值極高，白菜我們都知道那單說這木耳，木耳含有大量的碳水化合物，蛋白質，鐵，磷等營養物質能夠防癌抗癌等作用。那麼做這道東北名菜需要準備白菜半顆，木耳些許，花椒適量，八角1個，老抽1勺，白糖適量，醋1勺，鹽巴適量，雞精適量，蔥薑蒜;具體做法，白菜，木耳洗淨撕成小朵，蔥薑蒜切好備用，開火放炒鍋倒入適量的油，待油熱放花椒，八角炒香然後再放入蔥薑蒜爆香，放白菜大火翻炒幾下倒入木耳，加老抽，白糖，醋鹽巴炒香，蓋鍋蓋燜一兩分鐘，加入雞精裝盤即可。

二、白菜卷

這道菜特別適合減肥的美眉們，它少油少鹽，原汁原味，健康營養。做菜前需要準備的有：白菜一小棵，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，雞蛋1-2個，辣椒1個，鹽巴，糖適量，香油2勺，生抽2少，花生油適量;具體做法：白菜洗淨用熱水焯一下備用，胡蘿蔔去皮切絲用一點油輕炒一下，黃瓜洗淨切絲備用，雞蛋打碎攤成雞蛋餅切絲備用，將鹽巴，糖，雞精，生抽，蠔油，辣椒調成蘸汁，最後都準備好只好將白菜葉平鋪好放上黃瓜，胡蘿蔔，雞蛋絲卷成卷兒，蘸著蘸料即可食用。

三、白菜燉粉條

需要準備的食材有：五花肉些許，粉條一小把，白菜半顆，蔥薑蒜，鹽巴，雞精，十三香適量，蠔油半勺，老抽半勺，八角一個;具體做法：白菜撕成大朵，粉條用清水泡軟，蔥薑蒜切好備用，準備妥當後起火上鍋倒油，待油熱後放五花肉，顏色變白並炒出油來放蔥薑蒜，八角，翻炒幾下在放十三香，蠔油，老抽，肉炒的差不多放粉條加小半碗熱水，待沸騰加白菜，翻兩下放入適量的鹽巴，蓋上鍋蓋燉兩分鐘左右放雞精起鍋裝盤即可。