最簡單的雙色饅頭做法有哪些

雙色饅頭其實讓人看著就有食欲，所以一般在外面購買的時候，也是深受人們喜愛的，但是除了直接在外面購買食用之外，我們自己在家也可以嘗試動手製作完成，下面為大家介紹的是南瓜雙色花卷饅頭的製作方法步驟，想吃的話就一起來瞭解一下它的做法吧。

一、南瓜雙色花卷饅頭的做法步驟

1. 分別將南瓜麵團和白麵團的材料混合，揉成光滑有彈性的麵團，進行基礎發酵。麵團發酵成原麵團2倍大，完成基礎發酵。

2. 將發好的麵團移出到案板上，揉搓成為光滑沒有氣泡的麵團，擀成長片。

2個麵團分別擀成同樣大小的長方形疊在一起。

3. 面塊每隔1cm用刀切開，切斷，一條扭成麻花，再三條扭成一個麻花狀，然後打個單結，兩端收口壓到麵團底下(我做了8個)。

4. 整好型的花卷饅頭放涼水蒸鍋，(在不銹鋼蒸屜上事先薄薄抹一層食用油就可以防止饅頭沾住，還省事，不用洗紗布了)繼續靜置鬆弛約20分鐘左右.。

5. 開火，看到上汽後，轉中火蒸20分鐘左右.。關火後靜置3分鐘再慢慢掀開鍋蓋取出花卷饅頭 。

二、方法/步驟

1、白色的麵團放一個雞蛋，200克的粉，70毫升的牛奶，2.5克的酵母，30克的糖粉揉成團狀，有麵包機的可以用麵包機揉，那樣方便些，如果沒有麵包機的酵母得先用一點溫水化開再揉面.

2、粽色的麵團放200克的粉，20克的可哥粉攪拌均勻，酵母2.5克，糖粉30克，牛奶100毫升揉成團狀，揉好的麵團放兩個乾淨盆裡等發酵兩倍大再做

3、發酵好的麵團拿出來排氣

4、擀成兩張厚點的面片

5、粽色的也一樣

6、白色的放下面，擦上一層油中間，把粽色的面片疊上

7、從一側卷起

8、卷好後的麵團用刀子切開，進行第二次發酵

9、發酵好的麵團冷水上鍋大火蒸20分鐘就好，記得中間不要打開蓋子，以免饅頭塌不好看，