蔬菜饅頭的做法大全有哪些

饅頭其實營養價值比饅頭要高一些，因為放蔬菜作為製作的原料，就能夠饅頭的一些維生素，增加營養功效，所以大家要是能夠瞭解一些蔬菜饅頭的做法，那麼吃起來也是比較安全健康的，以下要為大家介紹的是南瓜花卷，紅糖饅頭以及黃金南瓜饅頭的具體製作方法。

一、南瓜花卷

1.提前把南瓜肉蒸熟，放涼，麵粉、白糖和南瓜肉混合，加少許水，揉成光滑的麵團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵。

2.另一部分麵粉加水、白糖混合揉成光滑的麵團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵。

3.取出發酵好的麵團，排氣，排氣後，擀麵團，重複擀5次以上。

4.先把白色面皮擀好鋪在下面，刷點清水，然後把擀好的南瓜面皮鋪在上面。

5.從尾端慢慢卷起，把卷起的麵團，切大小一樣的的。

6.鋪上油紙，把切好的饅頭放在蒸鍋裡，餳30分鐘，涼水上鍋，慢火煮開水，然後轉大火蒸15分鐘即可。

二、紅糖饅頭

食材：麵粉280克 水150克 酵母粉3克 紅糖60克

1.將所有材料混合，揉成光滑麵團，用濕布覆蓋，鬆弛15分鐘。

2.將麵團擀成長方形。

3.翻面，卷成圓柱形。

4.切成小塊，放在蒸盤上，發酵40分鐘。

5.蒸鍋燒開水放進饅頭，大火蒸10分鐘，蒸好後5分鐘才打開蓋子。

三、黃金南瓜饅頭

食材：南瓜1個 麵粉300克 酵母(幹)5克 砂糖20克 水適量

1.南瓜蒸熟了之後用勺子壓成泥狀。

2.加入麵粉和酵母，根據幹濕調整水分。

3.先發酵到兩倍大之後，揉成圓球狀，放到竹鍋蓋上面醒面。

4.然後擺到籠屜上面，大火15分鐘即可，漂亮又美味。