胡蘿蔔果脯的做法步驟是什麼？

在平常的生活中，有的人動不動就會感冒，這可能是身體免疫力比較差的原因，所以要學會通過飲食的方式提高免疫力，比如可以多吃胡蘿蔔，這是因為胡蘿蔔裡面含有一種叫木質素的營養，補充這種營養可以提高人的免疫能力，從而可以減少感冒，下面教大家做胡蘿蔔脯來吃。

第一、胡蘿蔔果脯的做法

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胡蘿蔔兩斤

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去掉外皮

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切成大約兩個一元錢重疊的厚度……不能太厚，會很難幹的哦……

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厚度

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切好全部放入不銹鋼鍋中

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加入全部冰糖

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蓋蓋開小火

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等胡蘿蔔的汁煮出來

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出汁後開大火期間翻幾次把冰糖都漏到汁裡

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湯汁收濃起許多泡泡的時候再次開小火……用筷子不停的翻防止燒焦了

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湯汁收幹，表面開始起糖沙的時候關火……依然不停的翻……用筷子把粘在一起的都夾開

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等胡蘿蔔外層糖沙漸漸幹了……鍋用手摸摸不是太燙就可以不管了

第二、胡蘿蔔果脯/更多做法

1.胡蘿蔔洗淨切片，大概2-3毫米厚度

2.放入冰糖(胡蘿蔔本來就有甜味，所以不用放很多冰糖)

3.蓋上鍋蓋，小火煮至胡蘿蔔汁都出來

4.等到汁水粘稠了改為小火不斷翻炒

5.炒到手酸。。。胡蘿蔔的水分都沒有了，放冷就可以食用了

6.兒子喜歡幹一點的，所以有放入150度預熱好的烤箱又烤了15分鐘，當中翻一下面。

第三、胡蘿蔔果脯的做法步驟

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胡蘿蔔洗淨，刨去表皮，切成圓片。

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放入厚一點的鍋中，加入冰糖。

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電磁爐調小火120度。

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開蓋煮至胡蘿蔔水分滲出，冰糖溶化。應注意此時不要攪拌，否則胡蘿蔔易碎。

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當鍋中水分熬幹，胡蘿蔔被糖蜜制後，用鍋鏟不斷地翻炒。

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至胡蘿蔔翻沙，表面掛滿糖霜後熄滅即可。

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全程小火慢烘，共約1個多小時，需要有些耐心。

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冷卻後密封，冷藏室保存。