月子裡可以吃豆角嗎

豆角的營養價值非常高，其中含有豐富的蛋白質和微量元素，如鉀、鈣、鐵、鋅、錳，甚至營養價值一度超過了日常大部分蔬菜，而且豆角自身種類比較多，有比較脆的小豆角，還有吃起來比較面的扁豆角，更有嫁接的長豆角。那麼，如果剛生完孩子還在坐月子期間，這時候女人是不是可以吃豆角呢?

坐月子能不能吃豆角？

坐月子吃豆角不僅可以補充身體所需的蛋白質和多種微量元素，還能增強自身抵抗力和預防產後便秘。

1、豆角和很多的豆類食物一樣含有的蛋白質是非常多的，產婦吃豆角可以補充自身身體需要的蛋白質，如果產婦怕胖或是不喜歡吃肉，可以吃多些豆角來補充缺少的蛋白質的。

2、豆角含有很多的微量元素，比如說是鉀、鈣、鐵、鋅、錳，這些鹼性元素可以中和產婦體內多餘的酸，除此之外，還可以補充產婦身體的鈣，對產後骨質疏鬆有很好的治療。

3、豆角中還含有非常豐富的維生素C和一種生物酸，這兩種營養素能促進身體的抗體合成，抗體的合成多了，自然就會提高身體的抗病毒的能力了。產後媽媽體質一般較弱，吃多點可以增強自身抗病毒能力，增強體質。

4、豆角中含有較多的粗纖維，產婦食用可利於預防產後便秘。

豆角燒茄子的做法

用料：茄子300克，豆角100克，油適量，鹽適量，醬油適量，薑末適量，蒜茸適量。

做法：

1、茄子洗淨切條，豆角洗淨切段。

2、薑切末，蒜切碎。

3、鍋燒熱，放少許油，下薑末和蒜茸煸香。

4、放茄條翻炒至變軟變色。

5、放入豆角翻炒至變軟。

6、放鹽、醬油翻炒幾下即可出鍋。

小貼士

茄子切好後，要放到清水裡泡一會，去鐵繡，炒制是不用噴水。