白蘿蔔黑心能吃嗎？

在平時的飲食中，白蘿蔔是人們經常吃的一種普通蔬菜，比如燉湯的時候加入白蘿蔔，燉出來的湯更加有營養，很多人可能不知道，白蘿蔔具有非常廣泛的食療作用，比如針對咽喉炎、扁桃體炎等疾病，患者會出現咳嗽、聲音嘶啞等症狀，這時候就可以多吃白蘿蔔，那麼如果買回來的白蘿蔔已經黑心了的話，還能不能吃呢？

白蘿蔔黑心能吃嗎？

蘿蔔發黑最好不要吃。

蘿蔔發黑的原因可能是由於種植栽培的影響也可能是蘿蔔本身變質引起的，但不管是哪種原因，為了避免出現中毒現象，不建議食用發黑的蘿蔔。

蘿蔔發黑的原因

白蘿蔔發生黑心的原因主要有三個方面：一是土壤缺硼，二是土地漬水或板結缺氧，三是黑腐病菌引起。即使可以吃口感也會差很多，所以不建議食用發黑蘿蔔。

白蘿蔔，根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。根據營養學家分析，白蘿蔔生命力指數為5.5555，防病指數為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年（西元1750年）編修的《如皋縣誌》載：“蘿蔔，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。”其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。

蘿蔔的食療功效

白蘿蔔入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。

主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。