營養飲食

女性吃胡蘿蔔的好處有哪些?

很多女性都有減肥的需要,想要減肥成功的話,一定要學會忌口,另外可以多吃一些有利於減肥的食物,這其中就包括胡蘿蔔,這是因為胡蘿蔔裡面含有醣化酵素,這種酵素可以分解食物裡面的澱粉以及脂肪,女性們吃胡蘿蔔除了可以減肥之外,還有下列這些好處。

女性吃胡蘿蔔的好處:

1.讓雙眼明亮動人

好奇紅蘿蔔為什麼可以對視力有所幫助嗎?主要是因為維生素A與β胡蘿蔔素具有促進眼內感光色素生成的能力,並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力,也能優化眼睛疲勞與眼睛乾燥的問題,而紅蘿蔔都包含大量的這些營養素。

2.預防癌症

美國一項針對芝加哥地區經常食用紅蘿蔔的族群研究發現,500人中僅發現2例肺癌,而不常吃紅蘿蔔的族群罹癌機率則是前者的7倍;加拿大哥倫比亞大學癌症研究小組也在實驗中發現,胡蘿蔔裡的β胡蘿蔔素與維生素A,可以減少癌症患者體內75%的致癌細胞。一份發表於癌症研究期刊的論文報導指出,多攝食β胡蘿蔔素可能是預防攝護腺癌的一個好方法。

3.抗氧化

紅蘿蔔中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿蔔素、茄紅素,都是相當良好的抗氧化劑,很少有一種蔬果能像紅蘿蔔一樣,擁有這麼全方位的抗氧化成分,多吃胡蘿蔔,就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了。

4.讓皮膚漂亮

β胡蘿蔔素在人體中化轉化為維生素A,再加上紅蘿蔔原本就擁有的維生素A,這兩種營養素能夠增強上皮組織的完整與生長,促進膠原細胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚乾裂。

5.調節免疫功能

紅蘿蔔的多種營養素與抗氧化成分,皆具有調節免疫系統的功能;紅蘿蔔中所含的木素質更具有提高有機體免疫力的功能。

6.預防感冒

研究顯示當體內的胡蘿蔔素不足時,呼吸器官如支氣管等部位的黏膜會變得較脆弱,容易罹患感冒。

7.預防心血管疾病

荷蘭曾針對紅蘿蔔做研究,發現β胡蘿蔔素能降低中老年人罹患心臟病的機會,近年來也有研究報告幫助茄紅素預防心血管疾病的良好功效。

8.預防便秘

其實每一種蔬果中多少都包含一些纖維質,所以都具有預防便秘的效果,紅蘿蔔也不例外。如果不喜歡紅蘿蔔的味道,加蜂蜜或其他蔬果打成的綜合果汁,可以減少它的味道。

9.促進新陳代謝

紅蘿蔔中的維生素B群,讓它具有減壓、恢復疲勞,還能促進新陳代謝,為減重計畫加分!

紅蘿蔔各種體質都可食用

紅蘿蔔始于味甘性平的食材,任何體質皆能食用,不會對身體造成負擔。也可以搭配前面提到較寒性的小黃瓜、或者當令的竹筍一起食用,都具有中和食材調性的效果。