胡蘿蔔配什麼炒好吃？

隨著人年齡的增大，血管會出現不同程度的硬化，這是正常的生理現象，但現在很多年輕人也出現了血管硬化，這和平時的飲食習慣不好有直接的關係，而大家都知道血管硬化的巨大危害性，所以不妨可以多吃胡蘿蔔，這是因為胡蘿蔔富含槲皮素，吃了能夠軟化血管，下面教大家炒胡蘿蔔吃的幾種流行方法。

第一、北青椒炒胡蘿蔔

材料

青椒1個，胡蘿蔔半個，肉片適量

做法

1.1、青椒一個、胡蘿蔔半個洗淨切片，蔥切蔥花，薑切片，肉切片。2、鍋內入油，七成熱時放入薑片爆香。3、再放入蔥花爆香。4、倒入胡蘿蔔片煸炒片刻。5、將胡蘿蔔片劃向鍋一邊，倒入肉片炒至變色。6、倒入青椒片大火翻炒十幾秒鐘。7、倒入生抽，翻炒半分鐘，調入鹽。8、出鍋。

第二、西芹炒胡蘿蔔

材料

胡蘿蔔150克，西芹100克，油，鹽，蔥，蔬之鮮

做法

1、胡蘿蔔去皮洗淨後，切成胡蘿蔔絲備用。

2、西芹擇去葉子洗淨後斜刀切成薄片，蔥切段備用。

3、炒鍋倒油燒熱，放入蔥段煸出香味。

4、放入胡蘿蔔絲和西芹片翻炒熟。

5、放入適量鹽和少許蔬之鮮翻炒均勻即可關火裝盤。

第三、炒胡蘿蔔土豆絲

材料

主料：胡蘿蔔200克，土豆（黃皮）100克，調料：黃油50克，大蔥10克，料酒10克，鹽2克，味精1克，白砂糖10克

做法

1.將胡蘿蔔洗淨，切成絲。土豆洗淨，去皮切成絲。蔥白洗淨，剖開，斜切成絲。

2.將炒鍋置大火上燒熱，放入黃油化開，燒熱後倒入胡蘿蔔絲煸炒片刻後，倒上土豆絲，炒到斷生時放入蔥絲炒透，加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻，加入味精後盛入盤中即可上桌供食。

第四、炒胡蘿蔔片

材料

主料：胡蘿蔔300克，

調料：白皮大蒜10克，大蔥5克，醬油20克，鹽1克，白砂糖5克，味精1克，薑5克，植物油40克

做法

1.將胡蘿蔔洗淨，切去根蒂，斜成薄片。

2.將蔥白洗淨，切成末。蒜頭去皮，切成末；薑切末。

3.炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，倒放胡蘿蔔片炒透，加入精鹽、醬油、白糖，加少許水，蓋上鍋蓋，燒至湯將近幹時，放入薑末、蔥末和蒜末炒透，加入味精，炒勻後盛入盤內即可。