生粉吃多了有危害嗎

生粉是很常見的，在製作一些佳餚的時候，都是可以選擇生粉進行製作，例如做湯，想要濃稠一些，就可以選擇放一些生粉，這樣湯喝起來，也是會黏黏稠稠的，非常的好喝，那生粉吃多了有危害嗎？對這樣的問題是很多人沒有想過的，下面就詳細的介紹下，使得在吃生粉的時候，也可以放心進行。

生粉攝入過多的害處：1、過多食用生粉，產生過量的二氧化碳使血液暗黑， 表現在最易顯現的眼瞼部位，就形成了眼圈發黑。2、吃太多生粉，會消耗不掉，容易轉化為脂肪。

3、多吃生粉會增加胰島素水準，從而影響到眼球發育，引起近視。4、生粉吃多了容易導致酸性體質. 酸性體質是百病之源,高血壓、高血脂、糖尿病、痛風、胃潰瘍、肥胖、癌症都與酸性體質有關。5、吃生粉時間長了容易得老年癡呆症。

生粉在中餐裡就是指澱粉，炒菜時用於勾芡、上漿等， 有多種多樣，比如紅薯澱粉，川菜中使用的水豆粉，以及玉米澱粉等生粉就是澱粉，可以有很多種，一般指玉米澱粉勾芡的學術概念是：借助澱粉在遇熱糊化的情況下，具有吸水、粘附及光滑潤潔的特點。在菜肴接近成熟時，將調好的粉汁淋入鍋內，使鹵汁稠濃，增加鹵汁對原料的附著力，從而使菜肴湯汁的粉性和濃度增加，改善菜肴的色澤和味道。