熟油辣椒的做法有哪些？

熟油辣椒的做法有很多，不管哪種做法都挺簡單的，熟油辣椒吃起來真是一大享受，香辣可口，不管是涼拌菜還是拌面，吃起來都是很過癮的，很多人只喊好吃，但還不會做熟油辣椒，不會做那吃就不方便了，對於吃貨來說怎麼可以忍，接下來我們來看看熟油辣椒的做法有哪些，等學會就可以自己在家做了。

一.備料

辣椒面 (根據家庭而定)，菜籽油 (根據辣椒面而定)，五香粉 少量，蔥薑蒜 少量，花椒 少量。

二.步驟

1.原料準備階段。準備好辣椒面，五香粉，花椒，蔥薑蒜。辣椒面根據自己家的人口情況和個人對辣椒的喜歡和吃的量來決定，蔥切成小段，姜蒜切成小片即可。

2.實際操作階段。操作一：熱鍋燒上適量菜籽油（應當根據辣椒面的量來決定，可根據自己的經驗來判斷，當然也可能不是很準確，但要保證油量要覆蓋住辣椒面）。

3.操作二：蔥薑蒜下油鍋，炸乾炸黃，然後用漏勺撈出來扔掉即可。

4.操作三：蔥薑蒜炸完撈出之後，將少許花椒下鍋，炸出香味撈出扔掉即可，然後關火拼等待油冷卻至七八成熱。

5.操作四：將七八成熟的油倒進辣椒面裡，沿著同一個方向邊到邊攪拌，油倒完後加入少量的五香粉即可。這樣，熟油辣椒就做好了，在吃飯的時候就可以美美的享受了！！！

三.注意事項

在炸蔥薑蒜的時候要防止濺出來的油傷到自己；

在攪拌的時候儘量沿著同一個方向，一直順時針或者一直逆時針。

四.吃辣椒禁忌

1.痔瘡患者

生活中患有痔瘡的朋友不在少數。有痔瘡的朋友千萬注意，儘管辣椒含有豐富的維生素C，然而有痔瘡的人在吃了辣椒後卻容易痔靜脈充血水腫，進一步加重痔瘡，從而形成肛門膿腫。另外辣椒還會加重便秘，使痔瘡變重。

2.正在服用中藥者

研究發現，吃辣椒素會破壞中藥療效，所以服用中藥的同時，應禁食辛辣食物。服中藥的病人，在飲食方面應清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，應多吃含粗纖維的食物，忌食辣椒、蘿蔔、洋蔥等刺激性強的食物，否則會不利於病情緩解。

3.心腦血管疾病患者

辣椒素會使血液迴圈加劇，心跳加快，心動過速，短期內大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。

4.患有腎病者

辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎臟排泄，有損腎實質細胞，嚴重可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。

5.孕產婦

這類人群食用辣味食物，會出現口舌生瘡、大便乾燥等上火症狀，也會因哺乳嬰兒使之患病。

6.甲亢患者

由於病人本身就心率快，食辣後會使心跳更快，加重病情。

7.患有紅眼病與角膜炎的病人

辣椒等熱性作料會使眼部血管擴張充血，導致眼部抵抗力下降，讓人容易感染紅眼病。因此，有紅眼病、角膜炎等症狀的患者在發病期間，應該堅決杜絕辣椒。因為吃辣味食物容易上火，從而加重病情。