炒蒲公英和不炒區別

蒲公英是我們比較熟悉的植物，它的功效表現在能泡茶，能做飲食用，在一定的藥用價值上，它具備一定的藥用功效，很多朋友不知道蒲公英是不是能炒制，如果炒的話炒蒲公英和不炒區別在哪裡，有哪些事項是需要注意的，説明大家更好瞭解蒲公英的食用注意事項，下面的文章就專門為大家說說!

蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開後隨風飄到新的地方孕育新生命。

蒲公英的葉子可生吃，其苦味與味道強烈的油和醋相混合時會產生一種不錯的味道，蒲公英不僅可以生吃，也可烹食，蒲公英炒肉絲具有補中益氣解毒的功效。

蒲公英的價值

生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。

蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。性味甘，微苦，寒。歸肝、胃經。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。治熱毒、癰腫、瘡瘍、內癰、目赤腫痛、濕熱、黃疸、小便淋瀝澀痛、疔瘡腫毒，乳癰，瘰鬁，牙痛，目赤，咽痛，肺癰，腸癰，濕熱黃疸，熱淋澀痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰鬁，疔毒瘡腫，急性結膜炎，感冒發熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

相信大家對蒲公英有相對瞭解了，蒲公英的藥用價值明顯大家可以食用!