亞麻籽油怎麼吃最好

眾所周知，亞麻籽調和油顧名思義就是亞麻籽壓榨製成的油，含有著豐富的營養價值、大量的蛋白質和糖類，還可以為人體補充氨基酸，主要功效作用有：美容養顏、減肥瘦身、緩解哮喘、改善關節炎、治療便秘、降低膽固醇、促進身體發育等。一般是作為食用油食用，不過和一般的豆類、肉類食用油吃法不一樣，本文就來簡單介紹下亞麻籽油怎麼吃最好。

一．低溫烹飪

亞麻籽油不用高溫烹炸，且它的營養成分比較單一，我們可以用她與日常食用油調和烹飪，炒菜時最好控制火候，一般在70—80度之間，油炸時不宜超過150度。亞麻籽油可以用來炒菜，但與其它食用油不一樣，如果鍋的溫度過高，是很容易冒煙的，所以要很注意油溫，不能過高，而且加熱太久，會破壞它的營養成分，因此，亞麻籽油不能用來煎炸食物，也不能放在溫度過高或者陽光直射的地方儲存。 最好等鍋熱了，倒入亞麻籽油，鍋裡開始蠢蠢欲動，就趕緊把菜放下去炒。 亞麻籽油也可以與其它食用油調和在一起再炒菜，但亞麻籽油要少量，其它食用油要多點，大概1：3的比例。

二．靚湯調味

在煮熟的粥、湯中加入亞麻籽油，增色又調鮮。前面已講到，亞麻籽油不宜高溫烹飪，同樣不能用來高溫沸煮。我們最好是在粥、湯煮熟之後，再倒入適量的亞麻籽油進行調味。

三．巧拌涼菜

用亞麻籽油調涼菜、拌沙拉，是亞麻籽油很好的食用方法，不僅可以保持亞麻籽新鮮純正的口感，還可以保證我們對亞麻籽油營養成分的完全吸收。很多人想要減肥瘦身，選擇吃沙拉，但沙拉醬比普通食物的熱量還要高，更容易增加肥胖，但如果想真正達到健康減肥的效果，可以直接用亞麻籽油來拌水果或蔬菜，亞麻籽油還可以改善女性的肌膚問題以及生理期問題。如果想要口味豐富點，可以加一點沙拉醬與一點亞麻籽油混合拌水果或者蔬菜。

四．烘焙糕點

一般情況下，我們都會使用普通食用油或奶油去烘焙糕點，使食物清香怡人，而亞麻籽油同樣可以應用於此方面，且更加健康營養。

五．混合食用

在自製或購買的優酪乳（果汁）中加入適量的亞麻籽油，不但能使優酪乳口感潤滑美味，且營養迅速升級。

五．直接服用

亞麻籽油可以直接飲用，這樣更能營養吸收。不過，我們要注意油量度的把握，如成人每日攝入15-20ml，兒童酌減至5-10ml。