芹菜炒什麼配菜好吃呢

芹菜這種食物對人體的作用是很大的，不僅可以起到降脂和降壓的效果，經常的食用還可以起到很好的防癌以及抗癌的作用，平常多食用芹菜還可以幫助身體進行減肥，不過有一些人不喜歡芹菜這種食物所散發出現氣味，為了避免這種情況的發生，大家可以通過搭配一些食材來進行氣味的掩蓋，那麼芹菜炒什麼配菜好吃呢?

第一，芹菜炒什麼配菜好吃呢?第一步，取木耳4、5朵，用清水泡發，注意要用冷水，這樣泡木耳可以恢復木耳的光澤和彈性。第二步，擇芹菜，去掉硬質纖維，去根及葉，用清水洗淨。第三步，將市場上購買的香乾用清水洗淨，成盤備用。第四步，將泡發好的木耳撕成小塊，就口味而言，個人覺得撕的效果比切的效果好，同時將香乾切條備用。第五步，將芹菜按照個人喜好切段，並用燒開的水瀝一下，之後用涼水再瀝一下，這樣做不僅可以洗淨芹菜還可以提升它的鮮嫩度，同時炒的時候會更容易入味。第六步，開炒，鍋燒熱後放適量食用油，待八分熱時放入兩三顆八角，隨後放入瀝好的芹菜，木耳，加少許醬油翻炒，快熟時放入香乾，撒入適量的食鹽，翻炒均勻即可。第七步，也可以再淋點香油，可以增加香味，這樣一道簡單的素芹菜就出鍋了，雖然賣相有點~~，但是絕對是一道健康的美食。

第二，芹菜搭配白蘿蔔、韭黃炒比較好。營養功效: 此菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素，有清熱平肝、健胃降壓之功效。 原 料:芹菜100克、紅椒1個、白蘿蔔30克、韭黃10克、蒜子10克、精鹽5克、味精5克、白糖2克、濕生粉適量、麻油5克、花生油15克。 芹菜炒三絲做法: 1、芹菜去根、去葉，洗淨切段，紅椒切絲，白蘿蔔去皮切絲，韭黃洗淨切段，蒜子切粒。 2、燒鍋加水，水開後放入白蘿蔔絲，稍煮片刻，撈起沖涼待用。 3、另燒鍋下油，放入蒜子、芹菜、紅椒絲，炒至快斷生時，加入韭黃、白蘿蔔絲，調入鹽、味精、白糖炒勻，然後用濕生粉勾芡，出鍋入碟即成。

芹菜炒什麼配菜好吃呢?芹菜炒魷魚或者八爪魚 很好吃的呢。還可以和香乾一起炒，還可以和蒜葉/粉絲/豆腐泡一起炒，味道很好了。還可以直接炒肉片，肉絲。還可以涼調，燒開水，放芹菜煮一分鐘就可以，和木耳(木耳用水泡開，要洗一下，把木耳頭去掉)一起調，加點鹽/香醋/生抽/芝麻油/雞精 清單，味足。營養也不容易流失。還可以把藕，黃瓜，這樣調，味道都不錯的。我經常吃喲。