鴿子血的功效與作用
鴿子的營養價值非常的高，全身都是寶，鴿子血也同樣如此，能夠具有很好的補鈣的作用，有很好的補氣血的效果，它含有豐富的維生素和礦物質，能夠加速傷口的癒合，含有比較多的氨基酸和精氨酸，能夠促進蛋白質的合成，提高身體的免疫力，當然在回饋鴿子血的時候也要瞭解一些注意事項。
鴿子血的功效與作用
血是非常有價值的，不管是鴿肉，還是鴿血都是很有價值的，是進補的上品，為什麼鴿子肉燉很久都燉不耙，和鴿血有很大關係，不過要是兩者分開，那效果就不會那麼理想了。如果要燉鴿子的話，我建議你一定要把鴿子淹死，不要象殺雞一樣殺死，淹死的鴿子燉的進補效果會好得很多。希望對你有幫助。營養分析鴿肉的蛋白質含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫髮、白髮和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液迴圈，面色紅潤等功效。
製作指導鴿肉鮮嫩味美，可做粥，可燉、可烤、炸、烤、可做小吃等;清蒸或煲湯能最大限度地保存其營養成分;炒鴿肉片宜配精豬肉;油炸鴿子的配料不能少了蜂蜜，甜麵醬，五香粉和熟花生油鴿肉四季均可入饌，但以春天、夏初時最為肥美。欲健腦明目或進行病後和產生調補中，可將乳鴿與參杞配伍，佐以蔥、薑、糖、酒一起蒸熟食之。也可配芪杞，食用法與上述相同。食療作用鴿肉性平、味甘、鹹，歸肝、腎經;具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用;可壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。